下列关于胶原酶描述哪些是正确的（　）A、它是一种蛋白水解酶B、它对人体各种组织蛋白均有水解作用C、它只对人体胶原蛋白有水解作用D、它作用于胶原分子离氨基础端3/4处断裂成为两部分，最终分解为脯氨酸、羟脯氨酸和赖氨酸等氨基酸E、胶原酶的水解作用对温度及组织内环境有一定要求。

题目

下列关于胶原酶描述哪些是正确的（　）

A、它是一种蛋白水解酶
B、它对人体各种组织蛋白均有水解作用
C、它只对人体胶原蛋白有水解作用
D、它作用于胶原分子离氨基础端3/4处断裂成为两部分，最终分解为脯氨酸、羟脯氨酸和赖氨酸等氨基酸
E、胶原酶的水解作用对温度及组织内环境有一定要求。

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第1题：

血小板α颗粒中含有A.ADP

B.vWF

C.胶原酶

D.胶原

E.凝血酶调节蛋白(TM)

血小板致密颗粒中含有A.ADP

B.vWF

C.胶原酶

D.胶原

E.凝血酶调节蛋白(TM)

血小板溶酶体颗粒中含有A.ADP

B.vWF

C.胶原酶

D.胶原

E.凝血酶调节蛋白(TM)

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问题 1 答案解析：B

问题 2 答案解析：A

问题 3 答案解析：C

第2题：

可分解结缔组织中的胶原蛋白的是

A、血浆凝固酶

B、潜伏感染

C、链激酶

D、胶原酶

E、慢性感染

正确答案：D

第3题：

牙周菌斑内的细菌可产生以下酶破坏牙周组织，除外

A.水解酶

B.胶原酶

C.弹性蛋白酶

D.蛋白酶

E.透明质酸酶

正确答案：C

第4题：

牙菌斑内的细菌可以产生以下酶破坏牙周组织，除外 ( )

A.透明质酸酶
B.胶原酶
C.弹性蛋白酶
D.蛋白酶
E.水解酶

答案：C

解析：

第5题：

对肉类蛋白不正确叙述为

A、含量10%~20%

B、生物学价值高

C、含人体各种必需氨基酸

D、构成模式与合成人体蛋白模式相近

E、肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白

参考答案：E

第6题：

下列哪一种物质与Ⅲ型超敏反应的炎症无关( )

A、蛋白水解酶

B、弹性纤维

C、IL－4

D、胶原酶

E、血管活性胺类物质

参考答案：C

第7题：

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）。

A、含量10～20%

B、生物学价值很高

C、含人体需要的各种必需氨基酸

D、构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白

E、肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

参考答案：E

第8题：

制作基础汤汁过程中主要利用的是( )。

A.糖元的水解作用

B.蛋白质的水解作用

C.氨基酸的水解作用

D.植物胶体的水解作用

参考答案：B

第9题：

纤溶酶的特点是（）。
A.特异性高，只水解纤维蛋白
B.特异性不高，对所有蛋白质类物质均有强烈水解作用
C.特异性高，只水解纤维蛋白原
D.特异性不髙，主要水解纤维蛋白和纤维蛋白原，对因子Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ、Ⅱ等也有水解作用
E.主要水解因子Ⅱ和因子Ⅹ

答案：D

解析：

纤溶系统主要包括纤维蛋白溶解酶原、纤溶酶、纤溶酶原激活物与纤溶抑制物。纤溶酶最敏感的底物是纤维蛋白和纤维蛋白原。纤溶酶是血浆中活性最强的蛋白酶，特异性较低，除主要降解纤维蛋白和纤维蛋白原外，对因子Ⅱ、Ⅴ、Ⅷ、Ⅹ、ⅩⅡ等也有一定的降解作用。

第10题：

下列有关胶原分子的结构叙述，错误的是( )

A.胶原主要由结缔组织的成纤维细胞分泌
B.胶原由3条右手螺旋的α肽链绞合而成
C.在胶原分子的氨基酸组成中甘氨酸占1/3
D.胶原三股螺旋形成与脯氨酸和羟脯氨酸有关

答案：B

解析：

题目

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