仪器法检测蛋白，消化时出现结晶现象的原因（）。
第1题：
蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是( )。
A.催化剂
B.氧化剂
C.提高反应温度
D.还原剂
第2题：
经典的样品消化技术可分为干灰化法和湿消化法两大类。
第3题：
硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是
A、使样品灰化
B、缩短消化时间
C、避免发生炭化还原金属
D、除去干扰杂质
E、为了消化完全
第4题：
氮测定法在样品消化时凯氏烧瓶应加入（）（）（）（）。
第5题：
开氏法中，消煮土壤样品时，为什么在消煮液澄清后还需要继续消煮一段时间？
第6题：
免疫组织化学染色中关于蛋白酶消化法的描述不正确的是( )。
A、通常消化的时间越长越好
B、胃蛋白酶是常用酶之一
C、酶消化的时间与组织固定的时间有关
D、酶消化的时间与抗原的种类有关
E、酶消化的温度与抗原的种类有关
第7题：
硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了（）
第8题：
A、消化时硫酸钾用量过大
B、蒸馏时NaOH过量
C、滴定时速度太快
D、消化时间过长
E、消化时加入沸石
第9题：
检测蛋白质是消化时间不易太长，一般控制在（）小时即可。
第10题：
蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。