食物中毒中最常见的一类是()

题目

食物中毒中最常见的一类是()

  • A、细菌性食物中毒
  • B、非细菌性食物中毒
  • C、有毒动植物中毒
  • D、化学性食物中毒
  • E、真菌毒素和霉变食品中毒
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第1题:

禽蛋中最常见的微生物( )是人类食物中毒的常见病原菌。

A.大肠杆菌

B.沙门氏杆菌

C.腐败厌氧菌

D.葡萄球菌


正确答案:A

第2题:

细菌性食物中毒中最常见的为

A.蜡样芽孢杆菌食物中毒
B.致病性大肠埃希菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.沙门菌食物中毒
E.变形杆菌食物中毒

答案:D
解析:
细菌性食物中毒中最常见为沙门氏菌食物中毒。

第3题:

水油酥是中式面点工艺中最常见的一类层酥面坯。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒


正确答案:错误

第5题:

以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见?()

  • A、化学性食物中毒
  • B、细菌性食物中毒
  • C、真菌性食物中毒

正确答案:B

第6题:

在夏秋季,细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是

A.潜伏期短,发病突然

B.发病与食物有关

C.人与人之间不会直接传染

D.病人具有相同或相似的临床症状

E.发病曲线上升


正确答案:C

第7题:

牛乳中最常见、数量最多的一类细菌是()。


正确答案:乳酸菌

第8题:

细菌性食物中毒中最常见,发病率为40~60%的是

A、沙门氏菌食物中毒

B、葡萄球菌食物中毒

C、致泻性大肠埃希氏菌食物中毒

D、李斯特菌食物中毒

E、肉毒梭菌毒素食物中毒


参考答案:A

第9题:

食物中毒中最多见的是()。

  • A、细菌性食物中毒
  • B、化学性食物中毒
  • C、有毒动物食物中毒
  • D、有毒植物食物中毒
  • E、真菌及其毒素食物中毒

正确答案:A

第10题:

禽蛋中最常见的微生物()是人类食物中毒的常见病原菌。

  • A、大肠杆菌
  • B、沙门氏杆菌
  • C、腐败厌氧菌

正确答案:A

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