下列哪种是允许使用的食用合成色素()A、姜黄B、柠檬黄C、红曲D、虫胶红酸E、焦糖

题目

下列哪种是允许使用的食用合成色素()

  • A、姜黄
  • B、柠檬黄
  • C、红曲
  • D、虫胶红酸
  • E、焦糖
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第1题:

不属于天然着色剂的是

A、苋菜红

B、姜黄

C、虫胶红

D、红曲色素

E、栀子黄


参考答案:A

第2题:

不属于天然着色剂的是

A.苋菜红
B.姜黄
C.虫胶红
D.红曲色素
E.栀子黄

答案:A
解析:
天然着色剂主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、姜黄、栀子黄、番茄红素等。苋菜红属于合成色素。

第3题:

下列属于合成色素的有()。

A.红曲色素

B.苋菜红

C.柠檬黄

D.姜黄素

E.焦糖色


参考答案:BC

第4题:

以下属于食用合成色素的有()。

  • A、红曲米
  • B、苋菜红
  • C、胡萝卜素
  • D、柠檬黄
  • E、靛蓝

正确答案:B,D,E

第5题:

下列食用色素中()是人工合成色素。

  • A、叶绿素铜钠
  • B、姜黄素
  • C、柠檬黄
  • D、红曲色素

正确答案:C

第6题:

下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。

A.姜黄

B.柠檬黄

C.红曲

D.虫胶红酸


正确答案:B

第7题:

我国规定使用的天然色素有:姜黄,甜菜红,虫胶色素,红曲素,叶绿素,胡萝卜素()也是西点中很好的调色剂。


正确答案:咖啡

第8题:

下列哪种是允许使用的食用合成色素()。

A、姜黄

B、柠檬黄

C、红曲

D、虫胶红酸

E、以上都不是


本题答案:B

第9题:

下列属于天然食用色素的是()。

  • A、姜黄素
  • B、苋菜红
  • C、柠檬黄
  • D、靛蓝

正确答案:A

第10题:

不属于天然着色剂的是( )

  • A、苋菜红
  • B、姜黄
  • C、焦糖
  • D、红曲色素

正确答案:A