无菌罐杀菌温度为120度。

第1题：

无菌罐如何保持无菌的（）。

• A、保持正压、细菌无法进入
• B、内含防腐剂
• C、靠牛奶自我杀菌

第2题：

无菌罐在杀菌状态时十字阀组最低的温度是（）度。

• A、80
• B、90
• C、125

第3题：

利乐无菌罐生产时阀V101报警杀菌机不断料。

第4题：

在杀菌机中SERVICEMENU代表什么意思（）.

• A、杀菌机给中控信号
• B、服务菜单
• C、杀菌机给无菌罐信号
• D、生产准备

第5题：

运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。

• A、罐藏
• B、辐照杀菌
• C、腌制
• D、微波杀菌
• E、冷冻

第6题：

无菌罐升温的杀菌在着急的情况下可以跳步。

第7题：

无菌罐在升温时杀菌温度升不起来有哪些原因（）

• A、主蒸气过滤器堵塞
• B、无菌罐末端阀组疏水器坏
• C、无菌罐蒸气减压阀坏

第8题：

无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）

• A、采用高温灼烧
• B、采用双氧水杀菌
• C、采用无菌过滤网
• D、使用高温蒸汽杀菌

第9题：

TBA19预杀菌温度为（），空气过热器温度为（），蒸汽温度为（），无菌空气压力为（）。

第10题：

无菌罐升温杀菌温度是125度以上。