白兰地杯的容量为227ml左右，饮用白兰地时一般只倒（）左右。A、22mlB、24mlC、26mlD、28ml

白兰地杯的容量为227ml左右，饮用白兰地时一般只倒（）左右。

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第1题：

斟倒白兰地酒时，倒入杯中（）即可。

正确答案:D

第2题：

斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。

正确答案:1；2/3；1/5

第3题：

白兰地的酒精度在30－70%不等,一般在45%左右。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第4题：

白兰地古典杯（OLD FASHIONED BRANDY）

正确答案:将75克白兰地、一小块方糖、两滴红色苦味酒和一小片柠檬皮放入杯内即可。

第5题：

白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

正确答案:B

第6题：

用来纯饮白兰地的杯子是（）。

正确答案:C

第7题：

干邑在饮用时，要用（）。

正确答案:D

第8题：

白兰地杯容量为3.5盎司。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第9题：

咖啡在饮用时一般要加糖和（）

正确答案:C

第10题：

斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）

正确答案:正确