现代宴会经营主要有哪三大类?

题目

现代宴会经营主要有哪三大类?

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相似问题和答案

第1题:

古代罗马的男子衣服主要有哪两大类?


参考答案:

男子的衣服为丘尼卡和托加。一。托加是罗马服装中最具代表性的衣服,也是世界上最大的衣服,他作为罗马的象征是罗马人向世界夸耀的东西之一。穿法是1,.先把这块长约身长的3倍的椭圆形布以其长轴为中心对折;2.把对折后的直线的一边作为内侧,把全长的三分之一放在身体前,其余的三分之二经左肩披向身后;3.把身后的布松松的穿过右腋下绕回到前面来;4.再把这绕回来的布披搭在左肩上,使其剩余部分垂在身后;5.在左胸前把最初垂在前面的部分拉出来一些,形成突出来的衣褶。二,丘尼卡与外衣相对的是内衣丘尼卡,相当于希腊的希顿。这是一种宽大的睡袍一样的袋装贯头衣,最初为伊特鲁利亚人穿用后被罗马人继承。丘尼卡为内衣,男女皆穿,一般为本白色毛织物做成


第2题:

发酵饲料的原理是什么?生产发酵饲料所用的菌种主要有哪三大类?


正确答案:发酵饲料的原理是利用微生物对秸秆类物质进行分解与转化,使牲畜更易于消化吸收秸秆中纤维素类物质,从而达到以粗代精、节粮低粮和提高粗饲料的营养价值等目的。生产发酵饲料所用的菌种主要为霉菌、酵母和细菌三大类群。

第3题:

宴会的种类分为古代宴会和现代宴会两类。()


参考答案:√

第4题:

现代包装材料主要有()、()、()、()、()、()、()等七大类。 


正确答案:纸包装材料(纸、纸板、瓦楞纸板);高分子包装材料(塑料、橡胶、粘合剂);金属;玻璃和陶瓷;复合材料;纤维材料;木材

第5题:

引起植物病害的病原物主要有三大类,它们是哪三大类?


正确答案:主要有真菌、细菌和病毒三大类。

第6题:

现代涂料助剂主要有哪四大类?各举两例。


正确答案: (1)对涂料生产过程发生作用的助剂,如消泡剂、润湿剂(或分散剂、乳化剂);
(2)对涂料储存过程发生作用的助剂,如防沉剂、稳定剂(或防结皮剂);
(3)对涂料施工过程起作用的助剂,如流平剂、消泡剂(或催干剂、防流挂剂);
(4)对涂膜性能产生作用的助剂,如增塑剂、消光剂(或阻燃剂、防霉剂)。

第7题:

烧结用燃料主要有哪两大类?


正确答案: 一是:用于烧结过程点火的燃料,如煤气、重油或天然气;
二是:用于混合层中燃烧的固体燃料,如焦粉和无烟煤。

第8题:

菜单对于宴会部门的意义主要有()。

A、反映宴会厅的设备购置情况

B、反映出对食品材料采购及储藏的影响

C、宴会菜单对厨师和服务人员的影响

D、菜单与宴会经营成本的关系


参考答案:AC

第9题:

在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种?


正确答案: 餐前酒、佐餐酒和餐后酒。

第10题:

气体保护焊常用的保护气体主要有哪两大类?


正确答案:气体保护焊常用的保护气体主要有惰性气体和活性气体两大类。