集体食物中毒的原因是()。

题目

集体食物中毒的原因是()。

  • A、食用共同的致病食物
  • B、食用共同的食物
  • C、人体抵抗力差
  • D、厨房环境差、空气不流通
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

我国最常见的细菌性食物中毒原因是( )。

A.肉毒梭菌食物中毒

B.沙门氏细菌食物中毒

C.雪卡毒素中

D.以上选项都正确


正确答案:B
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第2题:

食物中毒的常见原因是什么? 


正确答案: 1.各种动物性食品如肉、奶、鱼、蛋类及其制品受致病菌污染后大量繁殖,食用前不加热或加热不彻底引起细菌性食物中毒;
2.食物被有毒的化学物质污染,比如被农药毒死的畜禽肉、或喷洒过农药的蔬菜、水果,用盛过农药等有毒物质的容器盛放的食品等,未经消毒处理,食用后都可引起化学性食物中毒。

第3题:

某大型餐饮企业,发生一起集体食物中毒事件,经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜,已经被污染,那么在我国最常见的细菌性食物中毒是

A、副溶血性弧菌食物中毒

B、葡萄球菌肠毒素食物中毒

C、肉毒梭菌毒素食物中毒。

D、真菌引起的食物中毒

E、沙门菌属食物中毒


参考答案:E

第4题:

食物中毒具有以下特征,除了()

  • A、突然暴发、易集体发病
  • B、临床表现相似,多以胃肠道症状为主
  • C、易集体发病,具有传染性
  • D、易集体发病,无传染性
  • E、发病者与某种食物有确切的关系,停止食用发病即刻停止

正确答案:C

第5题:

大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒,其原因是含有龙葵素。


正确答案:错误

第6题:

集体食物中毒的原因是( )。

A.食用共同的致病食物

B.食用共同的食物

C.人体抵抗力差

D.厨房环境差、空气不流通


正确答案:A

第7题:

食物中毒的特征是突然暴发、潜伏期短、非集体发病和发病者均与毒性物质有明确的关系。


正确答案:错误

第8题:

某大型餐饮企业。发生一起集体食物中毒事件,经调查后发现为餐馆的肉类不新鲜,已经被污染,那么在我国最常见的细菌性食物中毒是

A.副溶血性弧菌食物中毒

B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

C.肉毒梭菌毒素食物中毒

D.沙门氏菌属食物中毒

E.真菌引起的食物中毒


正确答案:D
我国最常见的细菌性食物中毒是沙门氏菌属食物中毒。

第9题:

某人中午食用咸鸭蛋后,晚间出现上腹部疼痛以脐部阵发性绞痛为主、恶心、呕吐,腹泻水样便等症状。考虑最可能的原因是()

  • A、沙门菌食物中毒
  • B、副溶血性弧菌食物中毒
  • C、李斯特菌食物中毒
  • D、金黄色葡萄球菌食物中毒
  • E、大肠埃希菌食物中毒

正确答案:B

第10题:

食物中毒发病特点呈(),但也可能单人独户地发生食物中毒,其发生地点大多在学校、家庭、集体食堂等。


正确答案:集体暴发

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