宴会按照()可划分为素食宴会和清真宴会等。

题目

宴会按照()可划分为素食宴会和清真宴会等。

  • A、消费标准
  • B、规格
  • C、宗教饮食习俗
  • D、进餐形式
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第1题:

如果是(),应是一菜一碟。

A、清真宴会

B、高级宴会

C、婚宴

D、寿宴


参考答案:B

第2题:

比较注重经济实惠的是()。

A.高档宴会

B.中档宴会

C.一般宴会

D.素食宴会


正确答案:C

第3题:

按()划分有素食宴会及清真宴会。

A.宗教饮食习俗

B.目的

C.餐别

D.规格


正确答案:A

第4题:

根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()

  • A、国宴和正式宴会
  • B、中餐宴会和西餐宴会
  • C、商务宴会和自助餐宴会
  • D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

正确答案:D

第5题:

按进餐形式划分,宴会可分为中西餐宴会、冷餐酒会、()和茶话会等。


正确答案:鸡尾酒会

第6题:

宴会的种类分为古代宴会和现代宴会两类。()


参考答案:√

第7题:

清真宴会的特点是什么?


正确答案: (1)清真宴会多以牛、羊肉及蔬菜、植物油等为主要原材料,烹制成各种适合伊斯兰教饮食习俗的菜品。
(2)清真宴会对牲畜的屠宰、加工和制作均有严格的要求,宴会上的礼仪也很讲究,绝对不可冒犯伊斯兰教规及饮食禁忌。

第8题:

宴会按规格划分可以分为:国宴、正式宴会和()。

A中餐宴会

B西餐宴会

C便宴

D茶话会


参考答案:C

第9题:

根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()

  • A、中餐宴会
  • B、西餐宴会
  • C、自助餐宴会
  • D、国宴
  • E、正式宴会

正确答案:A,B,C

第10题:

宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。


正确答案:按餐饮风格