合理配餐和合理烹调是（）的基础。
第1题：
A.份量
B.热量
C.配餐
D.色、香、味、形
第2题：
蔬菜怎样合理利用，才更有价值。（）
第3题：
蔬菜的合理烹调(以青菜为例)。
第4题：
合理配餐
第5题：
不属于合理营养基本要求的是（）
第6题：
使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。
A.搭配饮食
B.合理烹调
C.合理配餐
D.合理配料
第7题：
下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。
第8题：
合理营养是通过合理烹调来实现的。（ ）
第9题：
科学的食谱应该确保营养供给、膳食制度和烹调方法的合理。
第10题：
配菜的基本要求是：熟悉烹调原料知识，熟悉菜肴价格和制作特点，合理放置，精通刀工，善于烹调，注意营养合理搭配，有艺术创新性，注意卫生。