各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客

题目

各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录()等方法。

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第1题:

以下属于夜间服务员的工作内容的有()。

  • A、对夜间走客的房间进行检查
  • B、对夜间进店的客人提供应接服务
  • C、协助客房送餐部收集订餐牌
  • D、巡视检查客房楼层,确保工作间、楼层公共区域处于整洁有序的状况

正确答案:A,B,C,D

第2题:

以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪()

  • A、接待客人订餐,认真记录人数和用餐时间
  • B、客人进入餐馆,热情、主动地问候
  • C、引领客人到座位或包房
  • D、客人离去时,提醒其不要遗忘物品,感谢并以“欢迎再次光临”道别

正确答案:A,B,C,D

第3题:

始发旅客人数及票价收入统计表简称为()

A.客报-1

B.客报-1A

C.客报-1B

D.客报-1D


参考答案:A

第4题:

当服务员清扫客房时,住客中途回房,服务员应礼貌问候,请客人入房。


正确答案:错误

第5题:

餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容,请客人确认。


正确答案:正确

第6题:

用户通过手机WAP访问《天翼百事通》主页,需订餐时通过订餐频道查询餐馆菜品、价格,并可直接在线拨打()进行餐厅预订服务。


正确答案:114

第7题:

接受电话订餐时,务必要提醒客人餐厅留座时间。


正确答案:正确

第8题:

各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。


正确答案:正确

第9题:

迎候客人时,根据预订单信息应与客人核对那些内容()

  • A、团号
  • B、人数
  • C、房间数
  • D、是否订餐等

正确答案:A,B,C,D

第10题:

门店前台POS系统中《客单查询报表》记录了开始日期到结束日期之间的时间段客单情况,客单情况以2小时为单位显示


正确答案:错误

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