自助餐厅餐前准备的具体工作有哪些？
第1题：
(1)收集必要的资料。在实施素质能力测评之前，必须掌握测评过程中所需的相关资料和数据，不同的方法和不同的对象应该有相应的资料。（5分）
(2)组织强有力的测评小组。在测评之前，应设立一个工作小组，具体负责测评过程中的事务性工作，然后选择适当的测评人员，组成强有力的测评小组。（5分）
(3)测评方案的制定。测评方案的内容主要涉及被测评对象、素质能力测评的指标体系和参照标准设计的确立、测评人员的选择，以及测评方法的选择。（6分）
第2题：
开工前还应做哪些具体工作？
第3题：
工作分析中准备阶段的具体工作包括哪些?
第4题：
我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
第5题：
党员管理的具体工作有哪些？
第6题：
餐前准备环节主要有餐前卫生、物品准备、摆台、熟悉菜单、餐前例会等。
第7题：
钻开油气层前井队应做哪些具体工作？
第8题：
第9题：
在自助餐厅就餐，每取餐一次应换新的盘子，不要拿用过的餐盘再去取餐。
第10题：
餐前准备环节包括（）。