违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

以下属于发酵豆制品的是（）。A、豆腐B、腐乳C、豆浆D、腐竹

题目

以下属于发酵豆制品的是（）。

  • A、豆腐
  • B、腐乳
  • C、豆浆
  • D、腐竹
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

下列豆制品含维生素C较多的是(　　)。

A.豆腐乳
B.豆腐干
C.豆浆
D.豆腐
E.豆芽

答案：E
解析：
干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高，如黄豆芽，每100g含有8mg维生素C。

第2题：

下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。

A.大豆
B.豆浆
C.豆腐
D.千张
E.腐竹

答案：A,B,C,D,E
解析：
豆类可分为大豆类和除此之外的其他豆类。大豆类按种皮的颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。豆制品是由大豆（或绿豆）等原料制作的半成品食物，包括豆浆、豆腐、豆腐干、千张（豆制品北方称豆腐皮）腐竹等。

第3题：

下面哪一项不是豆制品()。

A.百叶

B.腐乳

C.腐竹

D.烤麸


参考答案：D

第4题：

以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。

  • A、豆腐
  • B、豆豉
  • C、豆芽
  • D、豆浆

正确答案:C

第5题：

下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（　　）。


A.大豆

B.豆腐

C.豆腐干

D.豆浆

答案：A
解析：

第6题：

下列豆制品含维生素C较多的是（　　）。

A.豆腐
B.豆浆
C.豆腐干
D.豆芽

答案：D
解析：
干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高，如黄豆芽，每100g含有8mg维生素C。

第7题：

以下大豆制品中，（　　）是维生素C的良好来源。

A.豆腐
B.豆豉
C.豆芽
D.豆浆

答案：C
解析：
干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高，如黄豆芽，每100g含有8mg维生素C。

第8题：

以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源

A.豆豉

B.豆浆

C.豆芽

D.豆腐


正确答案：C

第9题：

腐竹是一种常见的发酵豆制品。


正确答案:错误

第10题：

以下哪项是大豆发酵制品（）。

  • A、豆浆
  • B、腐乳
  • C、豆腐
  • D、豆腐干
  • E、腐竹

正确答案:B

更多相关问题
相关内容