再加工茶包括（）、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。A、花茶B、红茶C、黄茶D、黑茶

题目

再加工茶包括（）、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。

A、花茶
B、红茶
C、黄茶
D、黑茶

参考答案和解析

正确答案:A

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第1题：

茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。（）

正确答案：×

第2题：

所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。

正确答案:正确

第3题：

云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。

A、七子饼茶

B、沱茶

C、普洱型紧压茶

D、方茶

参考答案：C

第4题：

什么叫保健茶？保健茶与普通茶有区别吗？

正确答案: 保健茶是保健食品中的一类，它能调节人体的机能，适于特定的人群使用，但不是以治疗疾病为目的。保健茶有苦丁茶、绞股蓝茶和富硒茶，都有助于人体机能的调节。而普通茶叶只是含有丰富的营养，难以调节人体的机能。

第5题：

花茶和紧压茶属于再加工茶类。（）

正确答案:正确

第6题：

下列茶叶中，属于再加工茶的有（）。

A.红茶
B.紧压茶
C.花茶
D.乌龙茶
E.黄茶

答案：B,C

解析：

第7题：

简述紧压茶的加工流程？

正确答案:原料拼配——筛分——半成品拼配——（潮水）——称茶——蒸茶——压制成形——干燥——包装

第8题：

云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。

A、饼茶

B、方茶

C、沱茶

D、七子饼茶

参考答案：C

第9题：

根据茶的饮用方式分类，可以把茶分为（）。

A、绿茶；红茶；乌龙茶；白茶
B、热茶；冰茶；配制茶
C、绿茶；红茶；乌龙茶
D、花茶；萃取茶；果味茶

正确答案:B

第10题：

药用保健茶

正确答案: 用茶叶和某种中草药拼和后制成各种保健茶，使本来就具有营养保健作用的茶叶，更加强了它的某些防病、治病的功效。

再加工茶包括（）、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等

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