啤酒按期口味可分为（）A、淡啤酒B、浓啤酒C、黄啤酒D、黑啤酒

啤酒按期口味可分为（）

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第1题：

啤酒的好坏，主要从（）几方面来鉴别。

正确答案:A

第2题：

美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（）。

正确答案:A

第3题：

麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，会影响啤酒口味。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第4题：

麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，会影响啤酒口味。

正确答案:正确

第5题：

按其色泽，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。按其加工程序可分为（）啤酒和（）啤酒。

正确答案:白；黄；黑；生；熟

第6题：

啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。

正确答案:A

第7题：

影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是（）。

正确答案:B

第8题：

蛋白质含量高的大麦品种，制出的啤酒口味重，颜色（），适于酿制（）色啤酒。

正确答案：深、浓

第9题：

啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它（）和（）。

正确答案:异味；杂味

第10题：

淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。

正确答案:有明显的酒花香气；协调柔和；有明显的麦芽香气；醇厚杀口

啤酒按期口味可分为（）