抗氧化添加剂还可分为抗氧防胶剂和（）两种类型，前者是用来防止油品（）氧化的，后者来防止油品在（）氧化的。

题目

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第1题：

可以防止和处理井眼附近的水锁,降低表面张力和降低油水界面张力的添加剂被称为()。

A、粘土稳定剂

B、抗高温稳定剂

C、破胶剂

D、助排剂

参考答案：D

第2题：

T746防锈剂还可与T501抗氧化剂复配使用，称为1复合添加剂（）

A对

B错

对
略

第3题：

油品抗氧化剂按其作用机理可分为()剂和()剂两大类。

参考答案：抑制;分解

第4题：

溶解水会抽提油品中的抗氧防胶剂，会降低油品的安定性，加快油品的氧化。（）

正确答案:正确

第5题：

T746防锈剂还可与T501抗氧化剂复配使用，称为1复合添加剂（）

正确答案:正确

第6题：

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

A.防食品腐败变质
B.防止油脂被氧化
C.增加体内抗氧化营养素
D.防食品褐变
E.防食品脱色

答案：C

解析：

食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

第7题：

油品添加剂是油质防劣的一项有效措施（）

A对

B错

对
略

第8题：

T501抗氧化添加剂对所有的油品提高抗氧化性是一样的。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第9题：

二烯类橡胶的硫黄硫化通常由促进剂、活性剂和硫黄组成完整的硫化休系，必要时还可以加入（）。

A、氧化剂和抗硫化返原则剂
B、防焦剂和抗硫化返原剂
C、抗氧化剂和抗硫化返原则剂
D、防焦剂和抗氧化剂

正确答案:B

第10题：

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）

A、防止油脂被氧化
B、防食品褐变
C、增加体内抗氧化营养素
D、防食品脱色
E、防食品腐败变质

正确答案:C

抗氧化添加剂还可分为抗氧防胶剂和（）两种类型，前者是用来防止油品

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