闽南乌龙茶的基本外形是()。

题目

闽南乌龙茶的基本外形是()。

  • A、条索卷曲,壮结重实
  • B、条索紧直,壮结重实
  • C、条索扭曲,壮结重实
  • D、条索卷曲,肥壮挺直
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第1题:

乌龙茶以福建为发源地,闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。


正确答案:错误

第3题:

在唐代,被誉为“品具岩骨花香”,到元代时被列为贡品的是( ).

A.铁观音

B.武夷岩茶

C.凤凰茶

D.台湾乌龙茶

E.闽南乌龙茶


正确答案:B

第4题:

福建(闽南)乌龙茶之最是指()

  • A、永春佛手
  • B、平和奇兰
  • C、建瓯梅占
  • D、安溪铁观音

正确答案:D

第5题:

闽南乌龙茶中最著名的品种是()。

  • A、老枞水仙
  • B、铁观音
  • C、凤凰单从
  • D、冻顶乌龙

正确答案:B

第6题:

()是闽南乌龙茶工艺的代表。

  • A、铁观音
  • B、武夷岩茶
  • C、文山包种
  • D、膨风茶

正确答案:A

第7题:

比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。


正确答案: 相同点:外形都呈颗粒形、色泽翠绿色,汤色呈蜜黄或金黄色;香气呈花香型;滋味清醇甘爽;叶底绿亮,做青程度轻,很少看见红点。
不同点:用于加工闽南乌龙茶的鲜叶嫩度比加工台湾球形乌龙茶的鲜叶嫩度低、即成熟度高,因此外形的颗粒闽南乌龙茶略大于台湾球形乌龙茶,匀整度会稍差一点;香气类型闽南乌龙茶多呈纯花香型,台湾球形乌龙茶花香带清香;滋味闽南乌龙茶稍厚;叶底闽南乌龙茶稍大稍厚,台湾球形乌龙茶嫩度好、柔软度好。

第8题:

谈谈乌龙茶外形都有哪些?


正确答案:①闽南乌龙茶的主产地是安溪,外形特征是半球形颗粒状、条索卷曲、肥壮圆结、成卷曲形。 ②闽北乌龙茶的主产地是武夷山,外形主要特征是条索状。 ③广东乌龙主产地是潮州,如凤凰单枞,外形特征为条索状。 ④我国台湾地区最著名的冻顶乌龙茶产地是南投县,其外形特征是半球形颗粒状。

第9题:

铁观音茶属于乌龙茶中之极品,主要产于()地区

  • A、广东
  • B、闽北
  • C、闽南
  • D、台湾

正确答案:C

第10题:

在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是()。

  • A、闽北乌龙茶
  • B、闽南乌龙茶
  • C、广东乌龙茶
  • D、台湾乌龙茶

正确答案:D