胶液中凝胶含量增加,胶液凝聚效果()。

题目

胶液中凝胶含量增加,胶液凝聚效果()。

  • A、好
  • B、差
  • C、不变
  • D、不确定
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第1题:

制备胶剂时,加入明矾的目的是:

A、沉淀胶液中的胶原蛋白

B、沉淀胶液中的泥沙等杂质

C、便于凝结

D、增加黏度

E、调节口味


答案:B

第2题:

胶剂的制备工艺流程是

A、原料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→干燥与包装

B、原料的选择与处理→煎取胶液→收胶凝胶→切胶开片→干燥包装

C、原料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→切胶开片→干燥包装

D、原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→干燥包装

E、原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶切胶→干燥包装


参考答案:E

第3题:

制备胶剂时,俗称“开片”阶段的是( )。

A.煎取胶液

B.凝胶切胶

C.浓缩收胶

D.干燥


正确答案:B

第4题:

制备阿胶时加明矾的目的是( )。

A.增加胶剂的硬度
B.增加胶剂的透明度
C.沉淀胶液中的泥土杂质
D.降低黏性,便于切制
E.调节胶液的pH

答案:C
解析:
明矾是胶剂辅料中的一种,以色白洁净者为佳,制备阿胶时加明矾,可以沉淀胶液中的泥土杂质。

第5题:

凝聚釜温度不变,凝聚釜压力高低不影响胶液的凝聚效果。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第6题:

制备阿胶时加明矾的目的是( )。

A、增加胶剂的硬度

B、增加胶剂的透明度

C、沉淀胶液中的泥土杂质

D、降低黏性,便于切制

E、调节胶液的pH


参考答案:C

第7题:

当胶液泵体震动大,下面原因分析正确的是()。

A.阀门内漏

B.凝胶多造成入口堵

C.胶含量偏小

D.门尼偏高


参考答案:B

第8题:

胶剂的制备工艺流程是( )。

A.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 浓缩收胶→ 干燥与

B.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 收胶凝胶→ 切胶开

C.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 滤过澄清→ 浓缩收

D.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 滤过澄清→ 浓缩收


正确答案:C

第9题:

胶液凝固成胶块的过程称为

A.胶凝
B.切胶
C.闷胶
D.收胶
E.凝胶

答案:A
解析:

第10题:

不能导致胶液罐压力高的因素是()。

  • A、聚合转化率过低
  • B、胶罐所接胶液温度过高
  • C、聚合向胶罐内压胶
  • D、凝聚因故临时停止喷胶

正确答案:D