原料的族组成一般指（），（），（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
做族组成分析时，一般将渣油分成（）、（）、胶质和沥青质。
第3题：
菜肴的质，是指组成菜肴的()总的营养成分和风味指标。
A、主要原料
B、冷热菜品
C、各种调料
D、各种原料
第4题：
催化原料的族组成一般指（）。
第5题：
纯纺纱是指由一种纤维原料纺成的纱线，其外观及性能由组成纱线的纤维原料决定。
第6题：
A、烷烃
B、环烷烃
C、单环烷烃
D、多环芳烃
第7题：
分析说明原料烃类的族组成对催化裂化影响？其理想原料是什么？
第8题：
单一原料冷盘是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴，不可需要点缀。()
第9题：
从什么指标判定原料好坏（）
第10题：
原料油中最难裂解的组分是（）。