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添加剂正确的配方和加入量可以避免粒子（）。

题目

添加剂正确的配方和加入量可以避免粒子（）。

  • A、结团
  • B、发黄
  • C、带尾巴
  • D、长粒子
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第1题：

根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（ ）

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不得加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入


正确答案：D

第2题：

关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（ ）。

A.食品添加剂可以单独作为食品来食用
B.食品添加剂包括人工合成的物质
C.食品添加剂不包括天然物质
D.加入食品添加剂可以改善食品品质
E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜

答案：B,D,E
解析：
本题考查食品添加剂。食品添加剂的特征包括：（1）作为加入到食品中的物质，一般不单独作为食品来食用。（2）既包括人工合成的物质，也包括天然物质（3）加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

第3题：

添加剂的加入量是根据使用要求﹑性能﹑基础油的性质和对添加剂的感受性而决定的。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第4题：

某食品生产时使用了复合添加剂和其他直接加入的添加剂，其标签上应该（）

  • A、直接标注复合添加剂名称
  • B、按各成分加入量递减排列标注
  • C、增加食品添加剂项
  • D、标注复合添加剂和其他直接加入的添加剂名称

正确答案:B,C

第5题：

关于不合格粒子产生的影响因素，下列说法不正确的是（）。

  • A、添加剂加入量不足
  • B、机筒未清机或清机不彻底
  • C、添加剂杂质太高
  • D、颗粒水流量高

正确答案:D

第6题：

水基型灭火器都加入添加剂，加入不同的添加剂可以使水基型灭火剂适用于扑救可燃固体有机物质、可燃液体和可燃气体等的初起火灾。


答案：对
解析：
目前国内水基型灭火器都加入添加剂，加入不同的添加剂可以使水基型灭火剂适用于扑救可燃固体有机物质、可燃液体和可燃气体等的初起火灾。

第7题：

何为塑料？塑料中可以加入哪些添加剂？


正确答案: 塑料是以合成树脂为主要成分，加入一些用来改善使用性能和工艺性能的添加剂而制成的添加剂填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、固化剂、发泡剂、抗静电剂、阻燃剂、着色剂。

第8题：

润滑油产品调合是根据()控制加入量。

A.基础油质量

B.配方要求

C.添加剂质量

D.质量指标


参考答案：B

第9题：

根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（）

  • A、未进行规定的产品可以加入防腐剂
  • B、规定不得加入的即为不能添加的
  • C、未对加入量进行规定的可任意添加
  • D、未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

正确答案:D

第10题：

下面关于不合格粒子产生的影响因素正确的是（）

  • A、添加剂加入量不足
  • B、机筒未清机或清机不彻底
  • C、添加剂杂质太高
  • D、以上那个说法都不对

正确答案:A,B,C

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