向蔗糖中滴入一些浓硫酸，不久蔗糖就会变成黑色的碳，这表明浓硫酸具有（）性。（KHD://工艺基本知识）

题目

参考答案和解析

正确答案:脱水

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第1题：

可用于检识胆汁酸的蔗糖．浓硫酸反应是

A.LIEBERMANN-BURCHARD反应

B.PETTENKOFER反应

C.MOLISH反应

D.GIBB"S反应

E.BALJET反应

正确答案：B

第2题：

胆汁的显色反应有

A.Legal反应

B.Pettenkofer反应（蔗糖+浓硫酸），产生紫色

C.Keller—Kiliani反应

D.Gregory PasCoe反应（硫酸+糠醛），显蓝色

E.三氯化锑反应

正确答案：BDE
本题考查的重点是Pettenkofer反应和GregoryPasCoe反应是胆汁酸的颜色反应；由于其含有甾体母核，故也可以发生三氯化锑反应。而legal反应是用于检查甲型强心苷的母核的；Keller—Kiliani反应是用于检查仅一去氧糖的。

第3题：

稀释浓硫酸时,是将浓硫酸注入水中,而不是将水注入浓硫酸中,其原因不正确是()。

A、浓硫酸的量小，水的量大

B、浓硫酸容易溶在水中

C、浓硫酸是油状的粘稠液体

D、因放出大量热，使水沸腾，使硫酸液滴飞溅

参考答案：ABC

第4题：

阅读下面的材料，回答问题：
教师在课堂上演示物质性质的实验，不仅是为了加深学生对物质性质的印象．也是帮助学生构建知识、培养学生科学思维及环境意识的重要途径。
原教材中有浓硫酸和蔗糖制成“黑面包”的经典实验：取20g蔗糖，放入烧杯，加2 mL水．再加l5 mL浓硫酸，搅拌，混合物迅速变黑，上涨越过烧杯口．同时放出大量气体。现教材提供的做法：取2g蔗糖，放入大试管中，加入约5 mL浓硫酸，搅拌，然后塞上带玻璃导管的橡皮塞，将玻璃导管的另一端插入盛有品红溶液的试管中，观察实验现象。
(1)“黑面包”实验体现了浓硫酸的哪些性质
(2)对比原教材，现教材提供的做法有哪些优点
(3)演示实验的基本要求有哪些

答案：

解析：

(1)脱水性、强氧化性。
(2)原教材通过往蔗糖中加水、加浓硫酸并不能充分体现出浓硫酸的脱水性．因为原教材中的实验也可能是稀释浓硫酸放出的大量热使蔗糖炭化，而且对于放出的大量气体也没有分析其组成，学生仅仅是被动的从教师口中获得知识。而新教材做法的优点：①充分体现出浓硫酸的脱水性；②对气体产物进行一定的分析．有利于学生理解其反应实质及原理，更好地提高学生透过现象看本质的能力以及分析问题的能力；③有利于激发学生的学习兴趣。
(3)演示实验的基本要求：①做好充分地演示准备，如本实验中浓硫酸取用较为危险，教师自己应事先试做一遍；②操作规范，注重示范，在教学中明确演示目的、要求和过程；③应当选择实验现象明显，易于观察的实验，如本实验需提醒学生注意观察蔗糖反应前后的变化、品红溶液的颜色变化等；④演示实验应当注意保护环境，注意安全、简易、快速，如实验中产生二氧化硫，新教材增加的品红溶液实验，大大减少了二氧化硫在空气中的逸散，在实际教学中如果有必要，应当增加二氧化硫的吸收装置。

第5题：

试剂为蔗糖和浓硫酸，可用于检识胆汁酸的反应是

A.Pettenkofer反应

B.GregoryPascoe反应

C.Molish反应

D.Hammarsten反应

E.Legal反应

参考答案：A

第6题：

Peltenkofer反应的主要试剂是()。

A.α-萘酚、浓硫酸

B.蔗糖、浓硫酸

C.醋酐、浓硫酸

D.三氯化铁、浓硫酸

E.糠醛、浓硫酸

正确答案：B

第7题：

配制稀酸时,应将()。

A.水适量缓慢地滴入浓硫酸中

B.浓硫酸少量缓慢地滴入水中

C.任意滴入

参考答案：B

第8题：

用浓硫酸配制稀硫酸溶液时，应注意

A、浓硫酸迅速倒入装有蒸馏水的量筒里

B、把浓硫酸缓慢倒入装有蒸馏水的量筒里

C、把浓硫酸先倒入烧杯中，然后加蒸馏水溶解再移入量筒，加水稀释至刻度

D、把浓硫酸缓慢倒入量筒，再加水稀释至刻度

E、把浓硫酸缓慢滴入装有蒸馏水的烧杯中不断搅拌，然后将其完全移入量筒内，最后加水至刻度

参考答案：E

第9题：

91～92

第 91 题试剂为蔗糖和浓硫酸，可用于检识胆汁酸的反应是

正确答案：A

第10题：

A.Pettenkofer反应
B.GregoryPascoe反应
C.Legal反应
D.Molish反应
E.Hammarsten反应

试剂为蔗糖和浓硫酸，可用于检识胆汁酸的反应是

答案：A

解析：

向蔗糖中滴入一些浓硫酸，不久蔗糖就会变成黑色的碳，这表明浓硫酸具

题目

参考答案和解析

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