用酸度计测定油品水溶性酸或碱，PH为（）即可认为油品中无水溶性酸或水溶性碱。A、7.0B、6.5至7.5C、6.0至8.0D、5.0至9.0

正确答案：测定油品水溶性酸碱有下列几种方法：(1)水溶性酸或碱定性测定法，即GB-259-64及YS-19-1-84测定法。此法是与试油同体积中性蒸馏水抽出溶液中，分别滴入甲基橙或酚酞指示剂，从抽出液颜色的改变情况，判断有无水溶性酸或碱的存在。(2)水溶性酸测定法(比色法)，即YS-16-1-84测定法。此方法是以等体积的蒸馏水和试油混合摇动，取其水抽出液并加入指示剂(如测新油以溴甲酚紫作指示剂，如测运行油用溴加酚绿作指示剂)，在比色管内与标准色级进行比色，测定结果以PH值表示之。(3)水溶性酸测定法(酸度计法)，即YS-16-2-84测定法。此法是利用电导测水溶液中H+的浓度，用酸度计来测定抽出液的PH值。(4)水溶性酸定量测定法，即YS-17-1-84测定法。此法是用蒸馏水抽提出试油中所含的酸性组分，以氢氧化钾标准溶液滴定之，以毫克KOH/克表示试油中水溶性酸的含量。

正确答案：意义如下：(1)测定新油时，如油中检测出有水溶性酸或碱，表明油经酸或碱精制处理后，酸没有完全中和或碱洗后用水冲洗的不完全。这些矿物酸或碱的存在，在生产、使用或贮存时，能腐蚀金属部件。(2)运行中油出现低分子有机酸，说明油质已开始老化，这些有机酸不仅直接影响油的使用特性，并对油品继续氧化起催化作用。因油品与空气接触时，在与空气中的水分、氧气相互作用又受热的情况下，时间一长就会引起油品氧化、胶化及分解。(3)水溶性酸的活度较大，对金属有强烈的腐蚀作用，在有水的情况下则更加严重。(4)油中有水溶性酸对变压器的固体绝缘材料老化影响很大。(5)油在氧化过程中，不仅产生酸性物质，同时也有水分生成，因此含有酸性物质的水滴，将严重地降低油的绝缘性能。

参考答案：错误

正确答案：C
利用生物碱碱性的差异进行分离的一种方法是将总碱溶于稀酸水中，逐步加碱液调节pH，使pH由低到高，每调节一次pH，用氯仿提取数次，从而能将碱度由弱到强的生物碱依次转溶于氯仿而得以分离。

正确答案：影响因素如下：(1)试验用水：试验用水本身的PH值高低对测定结果有明显的影响。(2)萃取温度：用蒸馏水萃取油中低分子酸时，萃取温度直接影响平衡时水中酸的浓度，如温度高萃取量增大，温度低则反之。(3)摇动时间：摇动时间与萃取量有关，摇动时间长，萃取量就多，时间短则反之。(4)指示剂本身的PH值：指示剂溶液本身PH值的高低对试验结果的影响也比较明显。

正确答案：D
利用生物碱碱性的差异进行分离的一种方法是将总碱溶于稀酸水中，逐步加碱液调节pH，使pH由低到高，每调节一次pH，用氯仿提取数次，从而能将碱度由弱到强的生物碱依次转溶于氯仿而得以分离。

参考答案：E