感官评价受主观影响较大,不是一种科学的评价方法。

题目

感官评价受主观影响较大,不是一种科学的评价方法。

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第1题:

旅游资源综合评价方法包括()两种。定性评价这种方法虽然简便易行,但往往会受到评价者自身主观意向、偏好的局限。定量评价这种方法可以克服评价者的主观意向,避免受个人偏好因素的影响,使旅游资源综合评价工作更客观、更科学。


正确答案:定性评价和定量评价

第2题:

环境影响评价是环境质量评价的一种,它本质上是一种科学方法、技术手段。


正确答案:正确

第3题:

定性预测方法受()因素的影响较大。

A、客观

B、主观

C、间接

D、直接


参考答案:B

第4题:

对感官检验方法描述正确的是()

  • A、又称感官分析、感官检查和感官评价。
  • B、它是利用人的感觉器官作为检验器具。
  • C、这种方法灵活方便简单,但受个人因素的影响。
  • D、这种方法比较准确,所以是常用的一种检验方法

正确答案:A,B,C

第5题:

关于主观评价方法叙述错误的是()

  • A、稳定全面
  • B、简单易行
  • C、评价结果受观察者的因素影响
  • D、不同观察者得到的结果可能不相同
  • E、与客观评价法相比各有优缺点

正确答案:A

第6题:

多因素评价的常用方法是()。

  • A、综合分析评价
  • B、感官评价
  • C、定量化综合评价
  • D、理化评价

正确答案:C

第7题:

感官检验属主观评价方法,影响因素多,因此只能作为一种辅助检验手段。


正确答案:错误

第8题:

下列哪种不是胶印产品的质量评价方法()

  • A、主观评价
  • B、客观评价
  • C、综合评价
  • D、任意评价

正确答案:D

第9题:

感官分析对食品的评价不正确的是()。

  • A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值
  • B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
  • C、感官分析结果受评价员情感因素的影响
  • D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

正确答案:D

第10题:

定性评价方法是凭借专家个人判断定性描述产品的一种()方法。

  • A、客观评价
  • B、主观评价
  • C、定性评价
  • D、定量评价

正确答案:B

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