茶叶能提明目要是茶叶中的（）。

第1题：

茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。

第2题：

把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。

第3题：

第4题：

把茶叶放在食指和拇指指尖能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。

第5题：

纸囊的作用主要是（）

• A、防止茶香散失
• B、防止虫子蛀茶
• C、防止茶叶被污
• D、防止茶叶受潮

第6题：

在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

• A、茶叶用量
• B、茶叶外形
• C、茶具的大小
• D、茶叶的品种

第7题：

茶酒生产中，为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来，一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。（）

第8题：

第9题：

茶叶为什么能吸收异味？

第10题：

咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。