餐巾花的摆放要求有哪些?

题目

餐巾花的摆放要求有哪些?

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第1题:

餐巾折花摆放的基本要求是突出主位、强调一致性。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

下列()不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。

A、主花要摆插在主位

B、将观赏面朝向宾客

C、相似花形错开摆放

D、台面餐用具的数量


参考答案:D

第3题:

将餐巾折花分为杯花和盘花两类,这是按()的分类方法。

A、餐巾花的外观造型

B、花型的寓意

C、摆放方式

D、折叠的难易程度


参考答案:C

第4题:

餐巾花型的摆放可标识出主人、主宾的席位。


正确答案:错误

第5题:

下列()不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。

  • A、布的质地
  • B、摆放的距离
  • C、恰当掌握杯中花的深度
  • D、相似花型错开摆放

正确答案:B

第6题:

在一个台面上摆放不同品种的餐巾花时,形状相似的花形()。

A、要集中摆放

B、要同桌摆放

C、要错开、对称摆放

D、可随意摆放


参考答案:C

第7题:

餐巾折花按摆放方式分类可分为()。

A、杯花和实物造型

B、杯花和盘花

C、杯花和植物类花形

D、动物类和盘类


参考答案:B

第8题:

餐巾折花摆放时应将观赏面朝向宾客。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

餐巾折花根据摆放要求的不同,分为()与摆放式折花两类。


正确答案:插入式

第10题:

()摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。

  • A、盆花
  • B、杯花
  • C、环花
  • D、主花

正确答案:B

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