废品是指完全不符合产品标准技术规定，并且（）。

考点:混凝土结构材料的施工试验与检测。水泥的废品与不合格品的界定如下：(1)凡水泥中氧化镁、三氧化硫、初凝时间、安定性中的任一项不符合相应产品标准规定时，均为废品。(2)凡水泥的细度、终凝时间、不溶物和烧失量中的任一项不符合相应产品标准规定或混合材料掺加量超过最高限量或强度低于商品强度等级时，为不合格品。(3)水泥包装标志中水泥品种、强度等级、生产厂家名称和出厂编号不全的，属于不合格品。(4)强度低于标准相应强度等级规定指标时为不合格品。对于强度低于相应标准的不合格品水泥，可按实际复验结果降级使用。

水泥分为合格水泥、不合格水泥和废品。合格水泥是指水泥各项技术指标均达到标准要求，不合格水泥是指凡细度、终凝时间任一项不符合标准规定，或强度低于该强度等级的指标时为不合格水泥；矿渣水泥、火山灰水泥、粉煤灰水泥的掺合料超过最大限量的为不合格水泥；水泥包装标志中品种、等级、生产者名称和出厂编号不全者为不合格水泥。废品是指凡氧化镁含量、三氧化硫含量、初凝时间、安定性任何一项不符合标准的水泥为废品。根据以上标准，对五个选项分析如下： (1)选项A：细度不符合标准规定为不合格水泥，符合标准；
(2)选项B：终凝时间不符合标准规定为废品，应为不合格水泥；
(3)选项C：初凝时间不符合标准规定为废品，符合标准；
(4)选项D：掺合料超过最大限量的为不合格水泥，符合标准；
(5)选项E：安定性不符合标准的为不合格水泥，应为废品。
故本题正确选项应为“ACD”。

本题考查的是混凝土结构材料的施工试验与检测。水泥细度、终凝时间、不容物和烧失量中的任一项不符合相应产品标准规定的为不合格品。参见教材P80。