幼儿园教师组织跳跃活动铺厚垫子是为了保护（）

(1)发挥一日活动整体教育功能。幼儿园一日活动是幼儿园每天进行的所有保育和教育活动。它包括由教师组织的活动(如幼儿的生活活动、劳动活动、教学活动等)和幼儿的自主自由活动(如自由游戏等)。幼儿园应充分认识和利用一日生活中各种活动的教育价值，通过合理组织、科学安排，让一日活动发挥一致、连贯、整体的教育功能，寓教育于一日活动之中。
(2)一日生活中的各种活动不可偏废。无论是幼儿吃喝拉撒睡一类的生活活动，还是作业课、参观访问等教学活动；无论是有组织的活动还是幼儿自主自由的活动，都有重要的教育作用，对幼儿的发展都是不可缺少的。因此，不能顾此失彼、随意削弱或取消任何一种活动。
(3)各种活动必须有机统一为一个整体。每种活动不是分别、孤立地对幼儿发挥影响的。一日活动必须统一在共同的教育目标下，形成教育合力，才能发挥整体教育功能。因此，如何把教育目标渗透到各种活动中，每个活动怎样围绕目标来展开，就成为实践中应当特别关注的问题。

承担责任的应该是幼儿园，幼儿园承担责任后，可以向教师王某进行追偿。

本题干的内容是《幼儿园教育指导纲要(试行)》中第三部分“组织与实施”中的相关内容，是该部分的第二条：幼儿园的教育活动，是教师以多种形式有目的、有计划地引导幼儿生动、活泼、主动活动的教育过程。第二条说明了幼儿园教育活动的含义。所以本题正确答案选C。选项A、B、D也是《纲要》中“组织与实施”部分的内容，但是并不符合题干的意思，所以被排除。