重要的芳香族醛类香料有香兰素、（）和（）等。

第1题：

重要的醚类香料有丁香酚甲醚、（）和（）等。

第2题：

酚类香料的制法有（）、（）和卤苯的水解等。

第3题：

第4题：

分子结构中含有苯环的化合物是（）

• A、醛类化合物
• B、卤代烃化合物
• C、醚类化合物
• D、芳香族化合物

第5题：

天然香料的存在形式有精油、净油、酊剂、（）、（）等。

第6题：

重要的酚类香料有丁香酚、（）、（）等。

第7题：

天然香料的生产方法有（）、浸提、吸收和（）等。

第8题：

第9题：

0～6个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（）

• A、香兰素
• B、乙基香兰素
• C、香荚兰豆浸膏
• D、任何食用香料

第10题：

动物香料主要有以下4种（）

• A、麝香、龙脑、香兰素、薄荷油
• B、麝香、灵猫香、龙脑、海狸香
• C、麝香、灵猫香、龙涎香、龙脑
• D、麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香