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预防黄曲霉毒素污染，最经济最简便的方法是（）

题目

预防黄曲霉毒素污染，最经济最简便的方法是（）

  • A、通风
  • B、低温
  • C、控制粮食的含水量
  • D、保持外壳的完整
  • E、γ射线照射
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第1题：

最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是()

A.家禽及蛋类

B.蔬菜及水果

C.水产

D.花生、玉米


正确答案：D

第2题：

预防佝偻病最简便、最有效的方法是（）。


正确答案：晒太阳

第3题：

最易受黄曲霉毒素污染的食物是()

A、小麦

B、高粱

C、大米

D、玉米


参考答案：D

第4题：

黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素污染最严重的是( )

A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳类及其制品
E.腌制食品

答案：C
解析：

第5题：

目前我国粮食污染最严重的毒素是( )

A.展青霉毒素
B.黄曲霉毒素
C.岛青霉毒素
D.杂色曲霉素
E.黄变米毒素

答案：B
解析：

第6题：

黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB

黄曲霉毒素污染最严重的是

A.肉类食品

B.蔬菜和水果

C.玉米、花生及其制品

D.乳类及其制品

E.腌制食品


正确答案：C

第7题：

下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素( )。

A.鲜鱼

B.花生

C.猪肉

D.萝卜


正确答案：B

第8题：

最易被黄曲霉毒素污染的食品是

A、玉米、花生

B、小麦、燕麦

C、稻米

D、豆类

E、蔬菜


参考答案：A

第9题：

预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是

A.防霉
B.以上都是
C.去毒
D.防霉和去毒
E.以上都不是

答案：A
解析：

第10题：

最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些？（）

  • A、豆类
  • B、面粉
  • C、花生
  • D、玉米

正确答案:C

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