食品生产企业应制定工作服的清洗保洁制度,必要时应及时更换。

题目

食品生产企业应制定工作服的清洗保洁制度,必要时应及时更换。

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第1题:

阻燃工作服存放时应注意避免接触潮湿环境,用后必须及时清洗晾干,避免暴晒。


正确答案:正确

第2题:

食品从业人员的工作服要求()。

  • A、应穿戴清洁的工作服
  • B、应做到定期更换
  • C、准备清洗的工作服应放置在远离食品加工处理的区域
  • D、每名从业人员至少应有四套工作服

正确答案:A,B,C

第3题:

关于制药企业洁净厂房内工作服的表述与《药品生产质量管理规范》规定不符合的是( )。

A.工作服的选材、式样及穿戴方式应与生产操作和洁净级别的要求相适应

B.不同洁净操作区的工作服应制定统一的清洗周期和灭菌方法

C.不同洁净区域的工作服不得混用

D.工作服的质地应光滑、无静电、不脱落纤维和颗粒性物质

E.工作服应按洁净级别的要求使用各自的清洗设施


正确答案:B

第4题:

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,待清洗的工作服应放在()

  • A、远离食品处理区
  • B、食品处理区内
  • C、以上都不是

正确答案:A

第5题:

食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度,有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。


正确答案:正确

第6题:

接触直接入口食品人员的工作服应()更换后清洗、消毒。

  • A、每天
  • B、每2天
  • C、每3天
  • D、每5天

正确答案:A

第7题:

水利水电施工企业应建立完善的安全生产规章制度,以下对企业制定安全生产规章制度时应满足的要求,说法正确的是()。

  • A、以正式文件发布
  • B、制度内容应全面,涵盖企业安全生产各项内容
  • C、制度与实际管理需求相符
  • D、及时将识别、获取的安全生产法律法规与其他要求融入单位规章制度

正确答案:A,B,C,D

第8题:

与CHP对工作服的规定不符合的是

A.工作服的选材、式样、穿戴方式应与生产操作和空气洁净度级别的要求相适应

B.工作服不得混用

C.工作服的质地应光滑、不产生静电、不脱落纤维和颗粒性物质

D.工作服应制定清洗周期,不同空气洁净度级别使用的工作服应分别清洗、整理,必要时消毒或灭菌

E.无菌工作服必须包盖全部头发、胡须及脚部,并能阻留人体脱落物


正确答案:C

第9题:

下列属于保持工作服清洁行为的是()

  • A、工作中应保持工作服的清洁卫生
  • B、待清洗的工作服应放在远离食品处理区,工作服应每天清洗更换
  • C、工作服应单独清洗防止交叉污染
  • D、工作服应每天清洗更换

正确答案:A,B,C,D

第10题:

食品生产企业应建立和执行适当的仓储制度,发现异常应及时处理。


正确答案:正确

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