消费者选购食用油时，可以根据色泽判断食用油的质量，一般色泽（）并

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

水和油相同点：会（）、没有固定（）、都是液体、都有重量、都会形成滴状等。不同点：水（），食用油轻；水完全透明，食用油有点（）；水不粘手，食用油（）；水没气味，食用油有（）；水无颜色，食用油是（）色的；水在杯壁上很快流下，食用油会粘在杯壁上慢慢流下；水搅拌后流动（），食用油流动（）；水滴更圆，食用油不够圆等。

第5题：

选购食用油要领是什么？（）

• A、一要看颜色
• B、二要看透明度
• C、三要嗅无异味
• D、以上都是

第6题：

第7题：

利用不同食用油脂的色泽和气味可以增加食品的风味。

第8题：

第9题：

食物鉴别鉴别掺入蓖麻油的食用油时静止一段时间后（）

• A、分离食用油在上，蓖麻油在下
• B、分离蓖麻油在上，食用油在下
• C、不分离没有现象

第10题：

某同学设计了一种实验方案： 方案：（1）用调节好的天平测出空烧杯的质量m₁；（2）向烧杯中倒入一些食用油，测出它们的总质量m₂，则这些食用油的质量为m₂-m₁；（3）再将烧杯中的食用油倒入量筒中，测出食用油的体积V；（4）计算出食用油的密度ρ。 问题： （1）指出该方案的不足之处。 （2）设计教学片段帮助学生改进实验。