稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。
第1题：
糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米的加工精度以粒面和背沟的( )来表示。
A.留皮程度
B.深浅
C.形状
D.大小
第2题：
面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。
第3题：
大米的透明度越好，蛋白质含量越高。()
第4题：
简述大米加工精度与营养价值的关系？
第5题：
粮食加工精度越高，营养价值越高。
第6题：
粮食加工精度越高，营养价值越高。
A对
B错
第7题：
根据国家标准，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚，它是稻谷最重要的组成部分。（）
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
大米加工精度与营养价值的关系。
第10题：
下列对谷类叙述正确的有（）。