食品经营者要建立了食品准入、经营、退市、卫生管理等制度。

题目

食品经营者要建立了食品准入、经营、退市、卫生管理等制度。

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第1题:

食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,采取有效管理措施保证食品安全。

  • A、法律、法规和食品安全标准
  • B、食品生产经营者要求
  • C、企业食品安全管理制度
  • D、个体经营者

正确答案:A

第2题:

食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

  • A、企业食品安全管理制度
  • B、食品生产经营者要求
  • C、法律、法规和食品安全标准
  • D、食品安全地方政府负总责要求

正确答案:C

第3题:

食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。

A、法律、法规和食品安全标准

B、食品生产经营者要求

C、企业食品安全管理制度

D、以上都不是


参考答案:A

第4题:

经营者实施召回退市制度的具体措施有().

  • A、立即停止销售
  • B、退回供货方
  • C、追回已售出食品

正确答案:A,B,C

第5题:

营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,按办理食品流通许可的要求不需要建立()制度。

  • A、进货查验制度
  • B、索证索票制度
  • C、不合格食品退市制度
  • D、安全保卫制度

正确答案:D

第6题:

()通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的,应当主动召回。

  • A、卫生行政部门
  • B、食品药品监督管理部门
  • C、食品生产经营者
  • D、食品生产者

正确答案:D

第7题:

吉林省流通环节食品经营者食品协议准入制度规定,经销()和畜禽产品应签订购销协议。

  • A、肉类、蔬菜类等农产品、水产品
  • B、预包装食品
  • C、散装食品
  • D、进口食品

正确答案:A

第8题:

A.主管全国食品卫生监督管理工作
B.不得伪造、涂改、出借卫生许可证
C.负责各类食品市场内的食品卫生管理工作
D.实行食品卫生监督制度
E.负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作

食品生产经营者

答案:B
解析:

第9题:

经营预包装食品、散装食品的经营者,经营场所面积50平方米以上,经营制度要求的内容()。

  • A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制,并在经营场所明示
  • B、建立进货台帐等制度
  • C、进销货及有关记录有存放条件
  • D、从事批发的要建立销货台帐,1000平米以上的要实行电子台帐制度

正确答案:A,B,C,D

第10题:

巡查人员在日常巡查中,对食品经营者进行宣传教育,要求提高食品质量经营意识,鼓励和引导经营者建立()等食品经营管理自律制度。

  • A、进货查验记录制度
  • B、销货台帐记录制度
  • C、食品安全管理制度
  • D、从业人员健康检查制度和健康档案制度
  • E、市场开办者食品安全管理责任制度
  • F、食品退市制度

正确答案:A,B,C,D,E,F

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