国家制定的食品卫生标准有感官指标、（）、理化指标。

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第1题：

食品检验中不得复检的指标是（）

A、感官指标

B、理化指标

C、微生物指标

D、农药残留

参考答案：C

第2题：

<茶叶卫生标准>GB9679－1988,为强制性的国家卫生标准,分为感官指标和( ).

A、生理指标

B、生化指标

C、理化指标

D、化学指标

参考答案：C

第3题：

我国食品卫生标准是国家授权卫生部统一制定的，它的内容可以分为感官指标、( )、 ( )。

A.感性指标

B.理化指标

C.微生物指标

D.原料指标

正确答案：BC

第4题：

理化指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。

正确答案:微生物

第5题：

在生活饮用水的卫生标准中制定酚的依据为（）。

A、毒理学指标

B、感官性状指标

C、一般化学指标

D、细菌学指标

E、放射性指标

参考答案：C

第6题：

<茶叶卫生标准>GB9679－1988,为强制性的国家卫生标准,分为感官指标和理化指标二个部分。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第7题：

为了保证水的感官性状良好，我国在《生活饮用水卫生标准》中制定了哪些指标

A.感官性状与一般化学指标

B.感官性状与毒理学指标

C.放射性指标与一般化学指标

D.细菌学指标

E.放射性指标与毒理学指标

正确答案：A

第8题：

食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严晕危害人体健康的是

A.金黄色葡萄球菌肠毒素

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.有异味

E.挥发性盐基氮

正确答案：A
严重危害人体健康的指标：包括致病性微生物与毒素，如沙门菌、金黄色葡萄球菌及其产生的毒素、真菌毒素等；有毒有害化学物质，如砷、铅、汞、镉、多环芳烃类化合物等；放射性污染物等。【该题针对“食品卫生标准”知识点进行考核】

第9题：

下列哪项不是生活饮用水卫生标准制定的依据（）。

A、毒理学指标
B、感官性状指标和一般化学指标
C、细菌学指标
D、放射性指标
E、流行病学指标

正确答案:E

第10题：

我国食品卫生标准的内容可以分为（）、理化指标和微生物指标3个部分。

A、质量指标
B、卫生指标
C、感官指标
D、整齐度

正确答案:C

国家制定的食品卫生标准有感官指标、（）、理化指标。

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