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什么酒适合搭配餐后甜点？（）A、浓郁的红酒B、贵腐酒C、Brut的香槟D、清爽白葡萄酒

题目

什么酒适合搭配餐后甜点？（）

  • A、浓郁的红酒
  • B、贵腐酒
  • C、Brut的香槟
  • D、清爽白葡萄酒
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第1题：

最甜的葡萄酒是（）。

  • A、冰酒
  • B、贵腐酒
  • C、香槟酒
  • D、白葡萄酒

正确答案:A

第2题：

赛美蓉Semillion是酿造（）的重要成分。

  • A、红葡萄酒
  • B、白葡萄酒
  • C、贵腐酒
  • D、干邑

正确答案:C

第3题：

各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。

A、红葡萄酒、香槟酒

B、朗姆酒、华香槟酒

C、威士忌、白兰地

D、白葡萄酒、香槟酒


参考答案：D

第4题：

关于甜白葡萄酒说法不正确的是哪一项？（）

  • A、法国的苏玳产区是全球最好的贵腐甜白葡萄酒产区之一
  • B、甜白葡萄酒都是酸度很低的
  • C、甜白葡萄酒非常适合搭配甜品，可以解腻
  • D、甜白葡萄酒最好不要与醋搭配，会影响葡萄酒的口感

正确答案:B

第5题：

葡萄酒的陈酿时间长短一般为（）。

  • A、红葡萄酒<白葡萄酒
  • B、红葡萄酒=白葡萄酒
  • C、高级红酒>低档红酒
  • D、高级红酒<低档红酒

正确答案:C

第6题：

需要冰镇后饮用的酒水有（）。

  • A、红葡萄酒
  • B、啤酒
  • C、白葡萄酒
  • D、香槟酒

正确答案:B,C,D

第7题：

品尝（）葡萄酒时，毋须摇动杯子。

  • A、红葡萄酒
  • B、白葡萄酒
  • C、干邑酒
  • D、香槟葡萄酒

正确答案:D

第8题：

()有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。

A、开胃酒

B、餐后酒

C、鸡尾酒

D、佐餐酒


参考答案：D

第9题：

普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）

  • A、香槟
  • B、桃红葡萄酒
  • C、贵腐甜酒
  • D、博若莱新酒

正确答案:B

第10题：

以下哪项最能描述德国雷司令Trocken beeren auslese（TBA）的特征？（）

  • A、干型红葡萄酒，带有黑色水果香味和香料味
  • B、甜型白葡萄酒，带有浓郁的水果干和贵腐香气
  • C、半干葡萄酒，带有氧化的坚果香气
  • D、白葡萄酒，带有简单的品种水果香味

正确答案:B

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