食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作()A、患有痢疾的人员B、患有伤寒的人员C、患有病毒性肝炎的人员D、患有活动性肺结核的人员

题目

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作()

  • A、患有痢疾的人员
  • B、患有伤寒的人员
  • C、患有病毒性肝炎的人员
  • D、患有活动性肺结核的人员
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题:

《食品安全法》规定从业人员要定期进行健康检查,对患有痢疾、伤寒、病毒性肠胃炎等消化道传染病的人员,以及患有(),不得从事接触直接入口食品的工作。

A.过敏性疾病的人员

B.麻疹等疾病的人员

C.遗传性疾病的人员

D.活动性肺结核的人员


本题答案:D

第2题:

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有( )不得从事接触直接入口食品的工作

A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎

B.活动性肺结核

C.渗出性皮肤病

D.化脓性皮肤病


正确答案:ABCD

第3题:

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作()?

A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员

B.患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员

C.患有渗出性皮肤病疾病的人员

D.患有轻微腰疼疾病的人员


参考答案:ABC

第4题:

患有下列哪些疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。()

  • A、痢疾 
  • B、活动性肺结核 
  • C、化脓性或者渗出性皮肤病 
  • D、病毒性肝炎

正确答案:A,B,C,D

第5题:

食品生产经营者应当建立并执行()。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

  • A、人员上岗管理制度
  • B、工作考核制度
  • C、质量安全控制制度
  • D、从业人员健康管理制度
  • E、培训制度

正确答案:D

第6题:

患有下列哪些疾病的食品生产经营人员不得参加接触直接入口食品的工作

A.痢疾

B.活动性肺结核

C.高血压

D.伤寒

E.病毒性肝炎


正确答案:ABDE

第7题:

《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,并规定( )

A.食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
B.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员不得从事食品生产经营相关工作
C.患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不得从事食品生产经营相关工作
D.经健康体检取得健康证明后,食品生产经营人员每两年应当进行一次健康检查

答案:A
解析:

第8题:

患有()等消化道传染病的人员以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食物安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

A、痢疾

B、伤寒

C、病毒性肝炎

D、蛔虫病


参考答案:ABC

第9题:

餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病,不得从事接触直接入口食品的工作()

  • A、痢疾
  • B、伤寒
  • C、甲型病毒性肝炎
  • D、以上都是

正确答案:D

第10题:

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有()、()等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。


正确答案:活动性肺结核;化脓性或者渗出性皮肤病

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