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简述什么是食品法律法规体系？

题目

简述什么是食品法律法规体系？

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第1题：

简述绿色食品标准体系构成内容?


参考答案：(1)绿色食品产地环境质量标准;( 2)绿色食品生产技术标准;( 3)绿色食品产品标准;( 4)绿色食品包装标签标准;( 5)绿色食品贮藏、运输标准;( 6)绿色食品其他相关标准。

第2题：

简述什么是绿色食品


正确答案: “绿色食品”是遵循可持续发展的战略与要求，按照特定的生产方式进行生产，包括对生产基地的选择，采取的栽培管理技术与措施等，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
所谓“绿色食品”这是对“无污染”食品的一种形象表述方式，而绝非“绿颜色”的食品。因为食品生产的基本条件是自然资源与生态环境，而与生命、资源和环境相关的事物，国际上通常使用“绿色”来表明，以突出此类产品来源于良好的生态环境，所以，将此类产品定名为“绿色食品”。

第3题：

根据认证认可法律法规，以下属于体系认证的是：()

A.CCC认证

B.HACCP认证

C.食品安全管理体系认证

D.职业健康安全管理体系认证


参考答案：BCD

第4题：

什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。


正确答案: 辐照食品：是指利用人工控制的辐射能源处理过的食品。
食品辐照的用途及优点：
（1）杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等。
（2）减少食品添加剂和农药使用量。
（3）食品在辐照过程中食品的感官性状及营养成分很少改变。
（4）适于工业化生产，工作效率高。
（5）能有效地延长食品货架寿命，便于运输以满足边远地区和特殊作业人群的需要。
辐照食品的卫生安全性：
（1）是否在食品中产生放射性；
（2）对食品感官性状的影响；
（3）对食品营养成分的影响；
（4）可能产生的有害物质。

第5题：

食品安全标准不属于食品安全法律法规体系。


正确答案:错误

第6题：

为了完善我国食品安全的法律法规和政策体系，需要采取的措施有()。

A:明确食品安全的监管体制
B:落实食品生产经营单位的主体责任
C:强化基层食品安全管理工作体系
D:出台相关法律
E:食品安全监管常态化、社会化

答案：A,B,C,E
解析：
考点：我国食品安全的法律法规和政策体系。

第7题：

简述食品安全管理体系的关键原则？


正确答案: 相互沟通；体系管理；过程控制；HACCP原理；前提方案。

第8题：

下列哪种是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分

A.食品卫生法

B.保健食品管理办法

C.食品卫生标准

D.食品法典

E.食品检验规范


参考答案：C

第9题：

食品法律法规的适用规则是什么？


正确答案: 一是新法优于旧法
二是特别法优于一般法，即优先适用专门针对某一领域制定的法律。
三是效力等级高优于效力等级低的，即优先适用制定法律法规的机关级别高的。
四是在上述原则一致的情况下，选择最适合法律行为内容规范。

第10题：

简述什么是食品安全风险监测


正确答案:食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。

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