维生素E很容易被氧化，它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。
第1题：
易被氧化，可在体内保护其他易被氧化的物质，减少氧化脂质生成
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素E
D、骨化三醇
E、烟酰胺
第2题：
第3题：
关于维生素作用的描述哪些是正确的()
A、维生素C和维生素E都是抗氧化剂
B、具有凝血作用的是维生素K
C、过多的摄入脂溶性维生素宜蓄积中毒
D、维生素B2可促进细胞生物氧化
第4题：
烹调中的氧化作用就是多数（）与氧接触后被氧化。
第5题：
第6题：
第7题：
第8题：
维生素D具有抗佝偻病作用，维生素E具有抗氧化作用。()
第9题：
具有抗氧化作用的维生素是（）
第10题：
麦汁煮沸时，生产的还原物质主要是两类，其中（）很容易氧化，对其他物质的氧化起保护作用；另一类（）等被氧化，会使啤酒产生氧化味。