品红亚硫酸分光光度法测定白酒中的甲醇常用KMnO4氧化甲醇成甲醛后与品红亚硫酸显色。

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品红亚硫酸分光光度法测定白酒中的甲醇常用KMnO₄氧化甲醇成甲醛后与品红亚硫酸显色。

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第1题：

国标法中能同时测定酒中甲醇和杂醇油的测定方法是

A、气相色谱法

B、液相色谱法

C、品红亚硫酸钠比色法

D、二甲氨基苯甲醛比色法

E、薄层色谱法

参考答案：A

第2题：

下列方法中不能用于消除亚硫酸钠对注射剂检查干扰的是( )。

A 加入甲醛

B 用有机溶剂提取后测定

C 加入甲醇

D 加入双氧水

参考答案C

第3题：

用品红亚硫酸比色法测定白酒中的甲醇时,甲醇经氧化生产甲醛后,在与品红亚硫酸反应生成红色化合物,与标准系列比较定量。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第4题：

PAS染色中，Schiff染液中加入偏重亚硫酸钠和盐酸的作用是

A.固定
B.复染
C.助溶
D.将红色品红转变为无色品红E.将多糖中的乙二醇基氧化为双醛基

答案：D

解析：

Schiff染液中加入偏重亚硫酸钠和盐酸的作用是将红色品红转变为无色品红，后者再与双醛基结合形成新的紫红色化合物。

第5题：

防止主药氧化的附加剂

A.氯化钠、葡萄糖

B.苯甲醇、盐酸普鲁卡因

C.苯甲醇、三氯叔丁醇

D.亚硫酸钠、焦亚硫酸钠

E.羧甲基纤维素钠、卵磷脂

正确答案：D
常用附加剂的性能与选用。防止主药氧化的附加剂①抗氧剂：亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠、硫代硫酸钠等：②金属离子络合剂：依地酸二钠等：③惰性气体：氮气或二氧化碳。

第6题：

甲醇经氧化后生成甲醛后，再与品红亚硫酸反应生成蓝紫色化合物，与标准系列比较定量。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第7题：

防止主药氧化的附加剂

A、氯化钠，葡萄糖

B、苯甲醇、盐酸普鲁卡因

C、苯甲醇、三氯叔丁醇

D、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠

E、羧甲基纤维素钠、卵磷脂

正确答案：D

第8题：

盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

A、氯化汞

B、四氯汞钠

C、氯化钠

D、氯化镁

E、氯化钾

参考答案：B

第9题：

A.氯化汞
B.四氯汞钠
C.氯化钠
D.氯化镁
E.氯化钾

答案：B

解析：

第10题：

下列方法中不用于排除亚硫酸钠对注射剂检查干扰的是

A.加入双氧水
B.加入甲醛
C.加酸后加热
D.加入甲醇
E.用有机溶剂提取后测定

答案：D

解析：

品红亚硫酸分光光度法测定白酒中的甲醇常用KMnO4氧化甲醇成甲醛后与品红亚硫酸显色。

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