蟾蜍总灰分不得过（）。酸不溶性灰分不得过（）。本品含（）按（）计，不得少于15%。

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第1题：

灰分的主要成分是氧化物或盐类，灰分按其溶解性可分为水溶性，水不溶性和酸不溶性；灰分测定的主要设备是马弗炉；灰分测定的温度是：（）。

正确答案：
550~600℃

第2题：

食品的总灰分不包括以下哪部分

A、水溶性灰分

B、水不溶性灰分

C、碱溶性灰分

D、酸溶性灰分

E、酸不溶性灰分

参考答案：C

第3题：

灰分按其溶解性可分为水溶性灰分、水不溶性灰分和（）

A.酸不溶性灰分

B.酸溶性灰分

C.碱不溶性灰分

正确答案：A

第4题：

酸不溶性灰分是指不溶于10%

A、盐酸的总灰分

B、盐酸的生理灰分

C、硫酸的总灰分

D、硫酸的生理灰分

E、硝酸的生理灰分

参考答案：B

第5题：

下列哪项最能准确表明药材中有无泥沙掺杂及其含量（）

A．总灰分

B．酸不溶性灰分

C．碱不溶性灰分

D．醇不溶性灰分

E．醚不溶性灰分

正确答案：B

第6题：

含无机杂质较多的植物类中药材，灰分测定时需要测定

A.总灰分

B.生理性灰分

C.酸不溶性灰分

D.炽灼残渣

E.灰屑含量

正确答案：C
测定灰分的目的是限制中药中无机杂质如泥土、沙石的含量，以保证中药的纯度。《中国药典》规定的灰分测定法有两种：总灰分测定法和酸不溶性灰分测定法。酸不溶性灰分是指总灰分中不溶于稀盐酸的灰分。有些中药含有较多的草酸钙结晶，仅测定总灰分不能反映无机杂质存在的客观情况，加入稀盐酸后，使其中来源于中药本身的钙盐等溶解，而外来的泥土、沙石等硅酸盐，因不溶于稀盐酸而作为酸不溶性灰分残留下来．故测定酸不溶性灰分能准确地反映中药外来无机杂质的情况。故答案选C。

第7题：

将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为

A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分

B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分

C、酸不溶性灰分

D、水不溶性灰分

E、水溶性灰分和酸溶性灰分

参考答案：A

第8题：

食品中的灰分可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。

正确答案：水溶性灰分

第9题：

含无机盐较多的植物类中药材，灰分测定时需要测定（）。

A．总灰分

B．生理性灰分

C．酸不溶性灰分

D．炽灼残渣

E．灰屑含量

正确答案：C

第10题：

测定酸不溶性灰分，下列说法正确的是（）

A.测定酸不溶性灰分能更准确地反映外来杂质的含量

B.在总灰分中加入稀硫酸后依法测定

C.对于各种中药制剂都必须测定酸不溶性灰分

D.组织中含草酸钙较高的药材，酸不溶性灰分较高

正确答案：A

蟾蜍总灰分不得过（）。酸不溶性灰分不得过（）。本品含（）按（）计

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