食用菌营养价值三低指的是（）A、低蛋白质B、低脂肪C、低能量D、低糖

题目

食用菌营养价值三低指的是（）

A、低蛋白质
B、低脂肪
C、低能量
D、低糖

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第1题：

心肌梗死饮食治疗原则

A、低能量、低碳水化合物、低脂肪

B、低能量、低糖、低胆固醇

C、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

D、控制总能量、限制碳水化合物

E、低能量、低脂肪、高蛋白

参考答案：C

第2题：

冠状动脉粥样硬化性心脏病的饮食

A、低胆固醇、高维生素、低盐、少饮酒

B、低动物脂肪、低胆固醇、少糖少盐、适量蛋白

C、低盐、低脂肪、高蛋白、高糖

D、低糖、低脂肪、低蛋白、高维生素

E、高糖、高脂肪、高维生素、适量蛋白质

参考答案：B

第3题：

皮质醇增多症患者的饮食应满足

A、高糖、高蛋白质、高脂肪、高维生素、低钾、高钠

B、高糖、高蛋白质、低脂肪、高维生素，低钾、高钠

C、低糖、低脂肪（以不饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、低盐、高维生素、富含钾、钙

D、高糖、高蛋白质、低脂肪、低维生素、低钾、不限钠

E、低糖、高蛋白质、高脂肪、高维生素、低钾、低钠

参考答案：C

第4题：

女性，50岁，冠状动脉搭桥术后1年，现胸痛、憋气、喘息近3个月，胸部X线平片视双侧胸腔积液，诊断为“外伤性乳糜胸”。

膳食原则和要求(　　)。
A.高蛋白质、高纤维、低脂肪
B.低脂肪、低钠、低蛋白质，高糖类
C.低脂肪、少渣、适量蛋白质和热量、高维生素
D.低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类
E.低盐、低糖类、低脂肪、高蛋白质

答案：D

解析：

1.膳食原则和要求为低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类。
2.最首先考虑的膳食因素是用中链三酰甘油代替大部分烹调油。
3.忌用或少用的食物是全是脂乳。

第5题：

肝昏迷的饮食护理应为（）

A．低蛋白、低盐、高脂肪

B．禁蛋白、低脂肪、高糖

C．高蛋白、低脂肪、低糖、低盐

D．低蛋白、高脂肪、高糖、低盐

E．适量蛋白和脂肪、低糖、低盐

正确答案：B

第6题：

蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

A．蛋白质含量高

B．蛋白质含量低

C．能量高

D．能量低

E．蛋白质营养价值高

正确答案：E

第7题：

高血压病的饮食

A、低胆固醇、高维生素、低盐、少饮酒

B、低动物脂肪、低胆固醇、少糖少盐、适量蛋白

C、低盐、低脂肪、高蛋白、高糖

D、低糖、低脂肪、低蛋白、高维生素

E、高糖、高脂肪、高维生素、适量蛋白质

参考答案：A

第8题：

A、低胆固醇、高维生素、低盐、少饮酒

B、低动物脂肪、低胆固醇、少糖少盐、适量蛋白

C、低盐、低脂肪、高蛋白、高糖

D、低糖、低脂肪、低蛋白、高维生素

E、高糖、高脂肪、高维生素、适量蛋白质

冠状动脉粥样硬化性心脏病的饮食（）

A．

B．

C．

D．

E．

正确答案：B

第9题：

充血性心力衰竭饮食治疗原则

A、少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质

B、少量多餐、控制能量、限盐、增加蛋白质

C、控制能量、低脂肪、低胆固醇

D、控制能量、低碳水化合物、低脂肪

E、控制能量、低脂肪、高蛋白

参考答案：A

第10题：

皮质醇增多症患者的饮食应满足

A.高糖、高蛋白质、高脂肪、高维生素、低钾、高钠
B.高糖、高蛋白质、低脂肪、高维生素，低钾、高钠
C.低糖、低脂肪（以不饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、低盐、高维生素、富含钾、钙
D.高糖、高蛋白质、低脂肪、低维生素、低钾、不限钠
E.低糖、高蛋白质、高脂肪、高维生素、低钾、低钠

答案：C

解析：

由于大量皮质醇促进肝糖原异生，并拈抗胰岛素的作用，所以患者糖耐量降低，饮食需要低糖；皮质醇增多，需要低脂饮食；大量皮质醇促进蛋白质分解，抑制蛋白质合成，使机体处于负氮平衡状态，需要高蛋白质饮食；肾素-血管紧张素系统激活，对血管加压反应增强、血管舒张系统受抑制及皮质醇可作用于盐皮质激素受体等因素，患者有高血压的危险，需要低盐饮食；大量皮质醇有潴钠、排钾、排钙作用，饮食中还要富含维生素、钾、钙等。故选C。

食用菌营养价值三低指的是（）A、低蛋白质B、低脂肪C、低能量D、低糖

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