食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有()不得从事接触直接入口食品的工作。A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)B、活动性肺结核C、化脓性或者渗出性皮肤病D、其他有碍食品卫生疾病

题目

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有()不得从事接触直接入口食品的工作。

  • A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)
  • B、活动性肺结核
  • C、化脓性或者渗出性皮肤病
  • D、其他有碍食品卫生疾病
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第1题:

从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

除患有消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以外的人员,不得参加接触直接入口食品的工作()

  • A、痢疾
  • B、伤寒
  • C、病毒性肝炎

正确答案:A,B,C

第3题:

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作()?

A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员

B.患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员

C.患有渗出性皮肤病疾病的人员

D.患有轻微腰疼疾病的人员


参考答案:ABC

第4题:

不利于食品安全的疾病,包括()此类患病人员不得从事接触直接入口食品的工作。

  • A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病。
  • B、活动性肺结核。
  • C、化脓性或渗出性皮肤病。

正确答案:A,B,C

第5题:

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作()

  • A、患有痢疾的人员
  • B、患有伤寒的人员
  • C、患有病毒性肝炎的人员
  • D、患有活动性肺结核的人员

正确答案:A,B,C,D

第6题:

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有( )不得从事接触直接入口食品的工作

A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎

B.活动性肺结核

C.渗出性皮肤病

D.化脓性皮肤病


正确答案:ABCD

第7题:

根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(2002年教育部.卫生部第14号令公布)凡是有()的,不得从事接触直接入口食品的工作。

  • A、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)
  • B、活动性肺结核
  • C、化脓性或者渗出性皮肤病
  • D、其他有碍食品卫生的疾病

正确答案:A,B,C,D

第8题:

患有()等消化道传染病的人员以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食物安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

A、痢疾

B、伤寒

C、病毒性肝炎

D、蛔虫病


参考答案:ABC

第9题:

从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

  • A、甲型
  • B、乙型
  • C、丙型
  • D、丁型

正确答案:A

第10题:

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有()、()等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。


正确答案:活动性肺结核;化脓性或者渗出性皮肤病

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