消防管理的主要任务包括火灾扑救和火灾事故的调查与处理。

根据公安部令第121 号《公安部关于修改〈火灾事故调查规定〉的决定》修订： 1)调查任务：火灾事故调查的任务是调查火灾原因，统计火灾损失，依法对火灾事故作出处理，总结火灾教训。
2)管辖分工：根据具体情形分为地域管辖、共同管辖、指定管辖和特殊管辖。火灾事故调查一般由火灾发生地消防救援机构按照规定分工进行。
3)调查程序：具有规定情形的火灾事故，可以适用简易调查程序，由一名火灾事故调查人员调查，除依照规定适用简易程序外的其他火灾事故，适用一般调查程序，火灾事故调查人员不得少于两人。
4)复核：当事人对火灾事故认定有异议的，可以自火灾事故认定书送达之日起十五日内，向上一级消防救援机构提出书面复核申请。
5)处理：消防救援机构在火灾事故调查过程中，根据不同情况分别予以立案侦查、行政处罚或者移送调查处理。P16-23

消防工作，主要是进行消防监督、火灾预防和扑救，审核建设工程的消防设施，查处火灾事故等工作。故选ABCD。