职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。

题目

职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。

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第1题:

严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。()


参考答案:正确

第2题:

中小学校的食堂对制售凉菜的要求是()。

  • A、可以制售荤凉菜
  • B、可以制售素凉菜
  • C、不得制售凉菜
  • D、可以制售凉菜

正确答案:C

第3题:

中小学和幼儿园食堂不得制售()。

A.小灶炒菜

B.冷食凉菜


正确答案:B

第4题:

职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售()。


正确答案:凉菜

第5题:

幼儿园的食堂在给幼儿制做冷荤凉菜时一定要注意卫生安全。


正确答案:错误

第6题:

学校食堂能够在有条件的情况下制做冷荤凉菜。


正确答案:错误

第7题:

中小学食堂不得制作冷荤凉菜,不直接供应未加热熟食品,不得出售落地变质、();使用的洗涤剂、消毒剂符合国家卫生标准;不得使用有毒鼠药和灭蝇药。


正确答案:不洁食品

第8题:

根据《教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂可以制售冷荤凉菜。()

此题为判断题(对,错)。


标准答案:错误

第9题:

职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。


正确答案:正确

第10题:

()等单位不得制售凉菜。

  • A、机关食堂
  • B、小学食堂
  • C、托幼机构的食堂
  • D、大中型餐饮单位

正确答案:B,C

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