在食用菌生产中,通常在培养料中加适量的糖目的是()A、诱导胞外酶的产生.B、维持细胞代谢产量的能量.C、促进菌丝在培养料中快速生长.D、使食用菌味道鲜美

题目

在食用菌生产中,通常在培养料中加适量的糖目的是()

  • A、诱导胞外酶的产生.
  • B、维持细胞代谢产量的能量.
  • C、促进菌丝在培养料中快速生长.
  • D、使食用菌味道鲜美
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第1题:

食用菌在()期不需要光照,应避光培养。


正确答案:发菌或菌丝生长

第2题:

养菌指的是菌丝在培养料中生长的过程。


正确答案:正确

第3题:

食用菌生产中,只有双核菌丝才具有结实性。


正确答案:正确

第4题:

食用菌培养料中的麸皮主要提供()

  • A、碳源
  • B、氮源
  • C、磷
  • D、钙

正确答案:B

第5题:

食用菌培养中,C∶N为()有利于菌丝生长,子实体形成阶段C∶N()为好。


正确答案:20:1;30-40:1

第6题:

养菌是指使食用菌菌丝在培养基内生长得过程。


正确答案:正确

第7题:

培养基灭菌后,pH会(),在培养过程中,pH会因新陈代谢而改变,如食用菌利用糖类会产生有机酸或分解蛋白质产生NH3。为了稳定环境pH可在培养基中加入()等缓冲剂。若产酸过多,还可加入少量();霉菌生长的最适pH()食用菌生长的最适pH。


正确答案:降低;KH2PO4和K2HPO4;CaCO3;小于

第8题:

在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为()。

  • A、平菇
  • B、香菇
  • C、黑木耳
  • D、金针菇

正确答案:C

第9题:

在食用菌菌丝生长阶段,碳氮比以()较合适。


正确答案:20:1

第10题:

菌丝能够在40℃还能生长的食用菌是()。

  • A、银耳
  • B、草菇
  • C、木耳
  • D、平菇

正确答案:B

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