食用菌母种的鉴定包括:出菇实验、()、菌丝长势、()、干湿鉴定。

题目

食用菌母种的鉴定包括:出菇实验、()、菌丝长势、()、干湿鉴定。

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相似问题和答案

第1题:

在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为()。

  • A、平菇
  • B、香菇
  • C、黑木耳
  • D、金针菇

正确答案:C

第2题:

是双孢蘑菇的近缘种,为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是()。

  • A、姬松茸
  • B、茶薪菇
  • C、松乳菇
  • D、大肥菇

正确答案:A

第3题:

一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是()。

  • A、金针菇
  • B、香菇
  • C、平菇
  • D、黑木耳

正确答案:D

第4题:

母种质量鉴定包括以下哪些项目()

  • A、菌丝生长速度
  • B、菌丝吃料能力
  • C、菌丝形态
  • D、菌丝耐干温试验

正确答案:A,B,C,D

第5题:

食用菌出菇时适合的空气相对湿度为()

  • A、80%
  • B、100%
  • C、70%
  • D、85-95%

正确答案:D

第6题:

平菇母种气生菌丝发达,故此在试管内()现象明显。


正确答案:爬壁

第7题:

菌丝长满覆土后,如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小;反之,如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。


正确答案:正确

第8题:

试述普通食用菌(如平菇、香菇)菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项?


正确答案: (一)、母种的制作,接种培养;菌种的选择:在出菇场要选择肉厚肥大、鲜嫩,出菇早、菇形整齐、菌柄短且无病害的做种。在超净工作台上,把种菇纵撕开,然后用灭菌的解剖剪切取菌盖笔菌柄交界处,长宽约0.3~0.5厘米的菌肉组织块,转移到配制好的斜面培养基上,置24℃恒温箱中培养。由于本实验所需的菌种量少,生产的母种可直接用于栽培实验。
(二)、栽培培养基的制作其制作过程是:拌料(含水量60%左右);装瓶2/3;压实;打洞;洗瓶;用防水纸包扎瓶口;灭菌。培养基配方:略。称量和拌料:按配方称取各成分(其中玉米和稻谷事先经充分浸泡),加水,充分拌匀,静止20—30min后,测含水量(需达60%)。装瓶:将配制好的培养料装入培养瓶中(四周紧,中间松),在中心挖一小洞,以利接种。洗瓶,用防水纸包扎:用清洁湿布把装好料的瓶子的四周及瓶口擦洗干净(以免杂菌污染),用防水纸将瓶口扎好。灭菌:装瓶后应立即灭菌,不能隔日。高压灭菌锅灭菌温度121℃,维持2h。灭菌时间到后自动降压,放气后,利用余热,再闷蒸1h。
(三)接种:采用点接方法用接种铲将制备好的菌种连同部分培养基一起接入灭菌的栽培培养基中。接种与制种一样,必须在超净工作台上和酒精灯旁进行,避免杂菌污染。
(四)、发菌与出菇管理;发菌:将接种好的培养基放置在潮湿、阴暗的环境,环境的稳定最好能保持在24℃左右,培养20-30天,等菌丝长满瓶。出菇管理:解开瓶口→披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾。管理方法同前,直至收获几茬菇。出菇期间注意一定的光照。

第9题:

双孢蘑菇菌丝长满培养料后,不需要覆土即可直接出菇。


正确答案:错误

第10题:

食用菌的母种如何进行质量鉴定?


正确答案: 母种的质量鉴定
1.出菇试验
将菌种接到木屑、粪草、棉子壳等代料培养基上,放于适宜的条件下培养,菌丝生长健壮、出菇快、朵形好,产量高的为优良菌种。
2.外观鉴定
菌丝浓白、粗壮、富有弹性,则生命力强。如有淡茶褐色的菌膜及子实体,只要接种时除去就可以用。若菌丝已干燥、收缩或菌丝体自溶产生大量红褐色液体,则表明生活力下降,不能继续作菌种使用。
从外观看是否该菌种,如:平菇洁白、粗壮;金针菇白、细,有黄褐色分泌物等来判断是否所需菌种。
3.长势鉴定 
将母种接到干湿度适宜的培养基上,在适宜的条件下培养,菌丝生长快。整齐、浓而健壮的是优良菌种。若菌丝生长过快或过慢、菌丝不整齐或凌乱的则是不好的菌种。菌丝的吃料能力,种接入培养料后,若很快萌发吃料是好种。 
4.温度适应性鉴定 
接种后,在适温下培养1周,再放入高温下培养,一般菌类为30℃,培养4h,菌丝仍然能健壮生长的为优良菌种。若在高温下菌丝萎缩,则为不良菌种。 
5.干湿性鉴定 
将母种接到不同干湿度的培养基上培养,能在偏干或偏湿的培养基上生长良好的菌种为符合要求的母种。若偏干或偏湿的培养基上生长不良,说明该菌种生长适应性差。