园艺学是指研究园艺植物的（）及其品种选育、生长发育、（）、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。

题目

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第1题：

园艺学的范畴一般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学四大类。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第2题：

简述园艺产品采后温度、湿度和气体成分对贮藏的影响。

正确答案: 1.温度：温度对园艺产品的影响表现在对呼吸、蒸腾、成熟衰老等多种生理作用上。在一定范围内，随着温度升高，各种生理代谢加快，对贮藏保鲜不利。
2.湿度：湿度影响园艺产品的蒸腾失水，适当提高贮藏环境的湿度，可减少蒸腾失水，保持产品新鲜。
3.气体成分：在许多园艺产品的贮藏中，通过降低O₂和提高CO₂的含量，可以获得比单纯降低温度和调节湿度更佳的贮藏保鲜效果。

第3题：

园艺学分类是根据园艺植物的生物学性状和栽培技术特点进行的分类。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

第4题：

园艺产品采后商品化处理的关键技术环节和技术措施是什么？

正确答案: 关键技术环节是保鲜处理。
技术措施：化学药剂处理（杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等）、物理方法处理（热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理等）、鲜切花保鲜剂。

第5题：

园艺学的研究范围包括果树园艺学，（），（），种苗园艺学和造园学。

正确答案:蔬菜园艺学；观赏园艺学

第6题：

人们对种植业的理论和技术研究较早，逐渐形成了包括作物学、园艺学、植物保护学和环境学四个方面的科学体系。

正确答案:错误

第7题：

现代园林学是研究园林理论和技术的综合学科，包括（）等几方面内容。

A、大地景观规划
B、传统园林学
C、环境工程规划
D、园艺学
E、城市园林绿化学

正确答案:A,B,E

第8题：

园艺学分类是根据园艺植物的生物学性状和栽培技术特点进行分类,是园艺学上最常用的分类方法。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

第9题：

哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？

正确答案: 产品本身因素：
1.种类与品种：不同种类的果实耐贮性不同；不同品种的果实耐贮性不同。
2.田间生长发育状况：树龄和树势：幼龄树和老龄树的果实差于成年树的果实；树势太旺和树势太弱其果实差于树势中庸。果实体积大小：一般中等和中等偏大的果实耐贮藏性较好。果实生长不同部位：树冠外围、阳面的果耐贮藏；蔬菜植株中部的果实耐贮藏。
3.果实成熟度或发育年龄：一般未成熟的果实、幼嫩的蔬菜和没有开放的花朵不耐贮藏；成熟果蔬有利于产品的贮藏。
生态因素：
1.温度：园艺植物生长发育要求适宜温度范围和积温，不适当的高温和低温对果实产量和品质影响很大；昼夜温越差大，越利于果实贮藏。
2.光照：果树和蔬菜多数属于喜光性植物，特别是食用器官的形成必须有一定的光照强度和光照时间。
3.降雨：适当的降雨有利于果蔬贮藏。
4.土壤：多数果蔬适宜土质疏松、排水良好、酸碱适当、湿度合适、肥沃的壤土、沙壤土土壤。
5.地理条件：丘陵山地的生态条件优于同纬度的平原地区，丘陵山地生产的果实色泽好、品质佳、耐贮藏。
农业技术因素：
1.施肥：土壤中肥料的含量、种类、比例等对园艺产品的贮藏性都有显著影响，其中，以N素的影响最大，其次是P，K，Ca，Mg，B等矿质元素。
2.灌溉：掌握灌溉的适宜时期和合理的灌水量，对保证产量和品质都很重要，一般采前一周停止灌水，提倡采用喷灌和滴灌。
3.喷药：洒植物生长调节剂、杀菌剂和灭虫剂等，提高产量和质量、控制病虫害发生，提高贮藏性。
4.修剪和蔬花蔬果：是调节树体各部位的平衡生长，增加树冠内部的透光性和结果部位；疏花疏果的目的是保证适当的叶、果比例，保证叶片进行的光合作用能满足果实需要，使果实具有一定的大小和品质。

第10题：

园艺学的范畴一般可分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学、（）和苗圃学。

正确答案:造园学

园艺学是指研究园艺植物的（）及其品种选育、生长发育、（）、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。

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