蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物，在蛋白质分子中，氨基酸之间通过（）相连，蛋白质分子中的（）是由一个氨基酸的（）与另一个氨基酸的（）脱水形成的（）。
第1题：
蛋白质变性是由于：
A、氨基酸的排列顺序发生改变
B、氨基酸的组成发生改变
C、氨基酸之间的肽键断裂
D、氨基酸之间形成的次级键发生改变
E、蛋白质分子被水解为氨基酸
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
第4题：
第5题：
蛋白质分子中的肽键
A．是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的
B．是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
C．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D．是由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的
E．是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
第6题：
蛋白质分子中的肽键
A、是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的
B、是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的
C、氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D、是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的
E、是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
第7题：
关于蛋白质分子中的肽键的描述，正确的是
A、由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成
B、由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-氨基形成
C、由一个氨基酸的α-羧基和另一个氨基酸的α-羧基形成
D、由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成
E、由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成
第8题：
A、是在α-螺旋的肽键之间形成
B、是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成
C、是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成
D、是在氨基酸非极性侧链之间形成
E、疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键
第9题：
蛋白质分子中的肽键
A．是由一个氨基酸的a-氨基和另一个氨基酸的a-羧基形成的
B．是由谷氨酸的Y-羧基与另一个氨基酸的a-氨基形成的
C．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D．是由赖氨酸的β-氨基与另一个氨基酸的a-羧基形成的
E．是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
第10题：