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蛋白质的基本成分有（）。A、氨基酸B、纤维素C、淀粉D、糖原

题目

蛋白质的基本成分有（）。

  • A、氨基酸
  • B、纤维素
  • C、淀粉
  • D、糖原
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第1题：

可被人体利用的多糖一般包括()

A.直链淀粉

B.抗性淀粉

C.糖原

D.纤维素


参考答案：AC

第2题：

下列物质中属于淀粉的是（　　）。

A.果胶
B.糖原
C.纤维素
D.木质素

答案：B
解析：
糖原属于淀粉，果胶、纤维素、木质素均为膳食纤维。

第3题：

食品中的碳水化合物包括（）、糖原、双糖和单糖等。

A.纤维素

B.磷脂

C.半纤维素

D.淀粉


正确答案：ACD

第4题：

遇碘试液变蓝的糖是（）

  • A、淀粉
  • B、糖原
  • C、纤维素
  • D、麦芽糖

正确答案:A

第5题：

下列的糖类中哪个属于非淀粉多糖？（　　）

A.半纤维素
B.山梨醇
C.糖原
D.直链淀粉

答案：A
解析：
碳水化合物分类见下表。

第6题：

谷皮中不舍有( )

A．蛋白质

B．纤维素

C．灰分

D．淀粉

E．脂肪


正确答案：D

第7题：

下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（　　）。


A.半纤维素

B.山梨醇

C.糖原

D.直链淀粉

答案：A
解析：
碳水化合物分类

第8题：

属于多糖的有()

A.淀粉

B.半乳糖

C.纤维素

D.蔗糖

E.糖原


参考答案：ACE

第9题：

不溶于水的多糖有

A:淀粉
B:纤维素
C:甲壳素
D:肝糖原
E:蔗糖

答案：B,C
解析：

第10题：

下列物质中不能直接作为人类的营养物的是（）

  • A、淀粉
  • B、糖原
  • C、纤维素
  • D、砂糖

正确答案:C

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