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农产品质量安全控制的主要环节是什么？

题目

农产品质量安全控制的主要环节是什么？

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第1题：

农产品质量安全的主要目标有（　　）。
A．确保农业增收，农民增收和农业可持续发展
B．全面控制有毒有害物质在农产品中的残留量，确保广大消费者健康消费
C．全面提升农产品的竞争力
D．打造农产品质量安全优质品牌


答案：A,B,C,D
解析：
农产品质量安全的主要目标有两个:①全面控制有毒有害物质在农产品中的残留量，确保广大消费者健康消费；②打造农产品质量安全优质品牌，全面提升农产品的竞争力，做大做强农业产业，确保农业增收，农民增收和农业可持续发展。

第2题：

我国农产品质量安全管理以产品环节进行分段管理，则（ ）主要负责为农产品生产、经营者主体资格及农产品市场的管理。

A.农业部门

B.工商部门

C.卫生部门

D.质检部门

答案：A
解析：
考查农产品质量安全管理涉及的不同部门及其职责。

自2006年4月29日《农产品质量安全法》出台后，从立法上确立了农业行政主管部门在农产品质量安全监管的主体地位，并明确了农业部门相应职能。

在农产品质量安全管理方面，如质检、工商、卫生部门主要是辅助地位，并不是主管、主体地位，要做好区分。

第3题：

农产品质量安全体系由（ ）构成。

A.农产品质量安全法律法规体系
B.农产品质量标准体系
C.农产品质量安全管理体系
D.农产品质量安全支持体系
E.农产品质量安全检测体系

答案：A,B,C,D
解析：
本题考查农产品质量安全体系的构成。农产品质量安全体系基本上由四个部分构成：农产品质量安全法律法规体系、农产品质量标准体系、农产品质量安全管理体系、农产品质量安全支持体系。

第4题：

试述目前我国农产品质量安全存在的问题的原因是什么？


正确答案: 1）农业生产环境上的原因。随着工业的不断发展，加上农民自身的非科学生产，农业生产的水环境、土壤环境、大气环境都不同程度地遭到了污染。
2）观念因素：责任感不强
3）技术上的原因
由于技术落后：①农用生产资料部门生产技术落后，生产不出低害、低残留、安全、高效的农业投入品，或能够生产但成本较高；②农业生产者生产技术落后，非科学使用农药、化肥、除草剂等，比如，药水配合比例不当、喷药当后未过危险期便采摘上市等；③农产品检验检疫技术落后，导致不安全农产品流入市场，包括国外不安全农产品进入国内市场。
由于先进技术的引入，在产品投放市场之时，没有足够的科学依据证明其可能对人体健康产生负面影响，比如转基因技术的推广在欧盟国家就遇到了强大的阻力。

第5题：

加强农产品质量安全管理的四个环节？


正确答案: 为了对农产品质量安全实施强有力的监控、必须对农产品质量卫生安全实行“从农田到餐桌”的全过程的管理，大力加强农产品产地环境、农业投入品、农业生产过程和市场准入四个环节的管理。
（1）、加强农业生产环境监测与保护
与环保等部门一起，严格农产品产地环境的管理，各级农业行政主管部门要重点解决化肥、农药、兽药、饲料等农业投入品对农业生态环境和农产品的污染。
（2）、加强农业投入品监管
要严格种子、种畜、禽、农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及饲料添加剂等农业投入品的生产市场和经营准入条件，健全农业投入品的市场准入制度，严格农业投入品的生产、经营许可和登记。
（3）、加强对农产品生产过程的监管。
指导农产品生产、经营者有严格按照标准组织生产和加工，科学合理使用化肥、农药、兽药、饲料等农业投入品和灌溉养殖用水。
（4）、在市场准入中建立检测检验机构。
在生产基地、批发市场，要逐步建立农产品自检制度。产品自检合格，方可投放市场或进入无公害农产品专营区销售。

第6题：

农产品质量安全检测体系是农产品质量安全监管的（　　）。
A．基本环节
B．中心环节
C．核心体系
D．基础


答案：C
解析：
农产品质量安全检测体系作为农产品质量安全监管的核心体系，为适应农产品产地环境监测预警与产地认定、农业投入品监管、生产过程监控、市场准入管理和例行监测制度的各项工作，得到了政府的高度重视。

第7题：

农产品质量安全体系由()构成。

A:农产品质量安全法律法规体系
B:农产品质量标准体系
C:农产品质量安全管理体系
D:农产品质量安全支持体系
E:农产品质量安全检测体系

答案：A,B,C,D
解析：
本题考查农产品质量安全体系的构成。农产品质量安全体系基本上是由四个部分构成：农产品质量安全法律法规体系、农产品质量标准体系、农产品质量安全管理体系、农产品质量安全支持体系。

第8题：

农产品生产、加工、流通、消费等环节具有可能对农产品产生污染，这体现了农产品质量不安全具有（）特点。

A.直接性
B.隐蔽性
C.多环节性
D.累积性

答案：C
解析：
考察农产品质量不安全的特征。危害产生的多环节性，指农产品生产的产地环境、投入品、生产过程、加工、流通、消费等各环节，均有可能对农产品产生污染，引发质量安全问题。

第9题：

什么是农产品质量安全全程控制？


正确答案: 农产品全程质量控制是在强化农产品产地环境、投入品、生产过程、市场准入等环节监管的基础上，通过一系列可行的手段或措施，将现有农产品质量建设的基础体系和基本制度贯穿于生产、加工、流通的全过程，建立从“农田到市场”的可追溯制度。

第10题：

农产品质量安全法主要确立了哪些农产品质量安全监管制度？


正确答案: 为确保农产品质量安全管理的各项规定落实到位，《农产品质量安全法》根据国际通行做法和中国农产品质量安全工作实际，在法中设立了一系列的监管制度，包括各级政府及其农业部门以及其他相关职能部门配合的管理体制、农产品质量安全信息发布制度、农产品生产记录制度、农产品包装与标识制度、农产品质量安全市场准入制度、农产品质量安全监测和监督检查制度、农产品质量安全事故报告制度和农产品质量安全责任追究制度等。

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